爽脆入味的干撈粉絲煲在我家可受歡迎啦，加入一把小海鮮更鮮美，用翠綠的包菜絲點綴，口感更清爽，老少皆宜的一道家常菜，一起來做吧！
做含有海鮮的菜肴，我一定會用到西班牙特級初榨橄欖油，它的芳香物質(zhì)和海鮮結合時，可以激發(fā)海產(chǎn)本身的鮮香。特級初榨橄欖油聞著有淡淡的橄欖香氣，且富含優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，美味健康必備！

用料

西班牙特級初榨橄欖油

40ml

混合小海鮮（蝦仁、魷魚等）

100g

包菜

1/4顆

粉絲

2把

生姜

1片

小蔥

2根

大蒜

3-5瓣

少許

少許

白胡椒粉

少許

料酒

1勺

生抽

1勺

老抽

半勺

蠔油

1勺

海鮮粉絲煲的做法

1. 準備好全部食材，跟姐妹們分享超好吃的干撈海鮮粉絲煲，小海鮮可以選用自己喜歡的，只用蝦仁也很好吃！
2. 平時要給小朋友做飯，會更在意食材和調(diào)料的品質(zhì)。“少油、少鹽、”開啟健康膳食的美味生活。
   平時做中餐也會用到橄欖油，這款西班牙特級初榨橄欖油色澤金黃，質(zhì)地清亮，自然純香。不僅為菜肴增添別樣風味，還富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，均衡飲食，有益身體健康！
3. 粉絲用冷水浸泡半小時

1. 粉絲泡軟后瀝干水分，剪短方便食用
2. 加入半勺老抽、一勺橄欖油拌勻
3. 西班牙特級初榨橄欖油色澤金黃誘人，帶有淡淡的橄欖純香。拌一拌，防止粉絲黏糊到一起

1. 小海鮮里加一勺料酒，捏一小撮白胡椒粉，些許姜絲抓勻腌漬十分鐘。也可以直接焯水盛出備用。

1. 包菜切絲，沖洗干凈瀝干水分備用

1. 鍋里倒入橄欖油，富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸，助力健康飲食！
2. 爆香蒜末、蔥花

1. 倒入小海鮮煸炒變色

1. 倒入包菜絲翻炒至斷生

1. 倒入粉絲煸炒熟，勤翻炒不易糊鍋喲

1. 放入生抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，將所有的食材翻拌均勻
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1. 蓋上鍋蓋小火“煲”兩三分鐘，讓粉絲更入味

1. 撒一把蔥花，香噴噴的海鮮粉絲煲就做好啦

1. 大口嗦著爽脆的粉絲，包裹著鮮美Q彈的小海鮮，再來一口脆生生的包菜，十足的下飯神器！老少皆宜的海鮮粉絲煲，一起享受美味吧！

小貼士

1. 粉絲一定要泡發(fā)到位，大家買的粉絲不一樣，請根據(jù)手上食材具體調(diào)整粉絲泡發(fā)的時間。
2. 小海鮮選用自己喜歡的，可以剪小一點方便炒熟，也可以不腌漬直接焯水，根據(jù)自己喜好來就好啦。
3. 建議使用不粘鍋，因為粉絲比較容易糊鍋，所以泡發(fā)好的粉絲加一點油拌勻也能防止粘粘，最后炒和燜的時候注意勤翻炒別粘鍋啦。