四川
- 紫薯切塊，分成兩份
- 大米或剩米飯加水，小火煮沸，大概煮10分左右就可以了，讓大米充分喝飽水。然后加入一半紫薯塊
- 另一半紫薯加適量水絞成糊
- 這樣不用特意把紫薯碾碎，粥也是紫色了，就是比較容易粘鍋，建議用不粘鍋煮
- 剛開始是藍色的不要害怕，是紫薯里的花青素，可以預防100多種疾病。很有營養的
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- 然后加入紫薯泥。小火煮至粘稠，出鍋之前加入適量冰糖就可以了
- 早餐做好了，營養紫薯粥，很紫哦
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