福建
當年在北京上學，超喜歡吃照燒雞腿飯和肥牛飯，自己做照燒雞腿很簡單的，也算是快手菜吧，搭配一點蔬菜雜糧米飯，好吃又清爽！
用料
雞腿
玉米
1/5根
白玉菇
一小把
西蘭花
少許
小番茄
少許
腌雞腿
料酒
1勺
鹽，黑胡椒碎
少許
生姜，小蔥
少許
醬汁
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
蠔油
1勺
白糖
大半勺
清水
適量
蘸醬
蔥花蒜末小米辣
少許
生抽
1勺
陳醋
1勺
芝麻油
少許
白芝麻
少許
簡單快手I 照燒雞腿飯的做法
- 準備好全部食材，可以選自己喜歡的蔬菜
- ? 腌雞扒：雞腿去骨?一勺料酒?少許黑胡椒碎?少許鹽?姜絲?蔥段，給雞腿子做個馬殺雞，腌制半小時
- ? 醬汁：碗里?一勺料酒?一勺生抽?半勺老抽?一勺蠔油?大半勺白糖?適量清水，拌勻均勻備用
- ? 煎雞扒：雞皮朝下先煎出油脂
- 再翻面，煎至兩面金黃
- 倒入醬汁中小火燜熟，大火收汁
- ? 煮蔬菜：水里加入少許鹽和油，蔬菜分別煮熟
- 瀝干水分備用
- ? 蘸醬：少許蔥花蒜末?一勺生抽?一勺陳醋?少許芝麻油?少許芝麻攪勻，喜歡吃辣的寶寶加點兒小米辣或油潑辣子
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- 搭配軟糯Q彈的雜糧飯，雞腿太香太好吃啦，這邊的一看就會！
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