四川
5人做過這道菜
發條陳
用料
雞蛋
4個
牛奶
60克
細砂糖
40克
淡奶油
200克
糖粉
適量
低精面粉
60克
40克
搪瓷盆草莓蛋糕的做法
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- 40克油
- 60克牛奶
- 乳化
- 蛋黃加入
- 蛋清單獨放
- 蛋黃糊里加入低精面粉
- 蛋清加糖打發
- 分三次加入糖
- 彎鉤狀態即可
- 取三分之一蛋白放入蛋黃糊。
- 攪拌到無蛋白。
- 攪拌好的蛋糊倒入蛋白。
- 攪拌均勻
- 倒入烤盤
- 150°烤25分鐘。
- 烤好的蛋糕用磨具刻好。
- 給上草莓醬。
- 放上草莓。
- 撒上糖粉。
- 完成。
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