前言

你敢信？月銷5萬+的烤鴨老板自己都不敢吃！

很多人提到北京的美食，就會想到北京烤鴨，但是11年的時候，有一家黑心作坊的出現，讓很多群眾上了一個當。

老板掛羊頭賣狗肉，只為賺碎銀幾兩。

原來我們高價購買的“老字號”，不過是黑心商家眼里的一些廢料盲盒。

假冒烤鴨的現身

北京烤鴨算是北京美食界的招牌了，很多前往北京旅游的人，去到北京就想嘗嘗當地有名的烤鴨，但是在2011年的時候，很多人發現自己買到的烤鴨好像不太對勁兒。

當時有網友在網上發帖，說自己準備從北京回去，當好看到有一家在賣烤鴨，還是大牌的“全聚德”，于是自己帶回去了一包。

回到家之后，有一天剛好要招待客人，于是她便想要讓親朋好友品嘗一下，誰能想到，滿懷期待的那只烤鴨竟然像一堆破爛一樣，仔細觀察鴨子的身體甚至都不齊全，肉也沒有幾兩，還散發著臭味。

而包裝內標注的1000克的重要，實際含肉量還不足500克，那兩包甜面醬就占了一半。

網友本想著自己就是隨便在網上發發牢騷，沒想到這個帖子引發了很多人的關注，有很多其他網友也紛紛表示，自己上過同樣的當。

那些烤鴨受害者來自五湖四海，但是基本上就是前往北京旅游，預備回家時把那些烤鴨當作特產帶回去的禮物，但回去之后即便發現烤鴨有問題，也不能找商家進行售后。

有一位網友出現這種情況可能是種意外，但是如果接二連三出現很多這樣的情況，那就可能是個問題了。

之后有記者對烤鴨事件進行了解，甚至還有相關部門對此事展開了調查。

經過對市面上那些問題烤鴨的研究，相關部門找到了制作烤鴨的產業鏈，而當他們進入廠家進行了解之后，那些烤鴨的來路和制作過程也讓人大吃一驚。

黑心商家

在河北省保定市下面的一個縣城里，里面有很多家族式的小作坊，他們支起一口鍋，熱火朝天的烤制著各種禽畜，有雞肉和鴨肉，什么好賣他們仿造什么，其中最流行的還是大名鼎鼎的北京烤鴨，雖然他們當地的有關部門整治過很多次，但是都不管用。

因為里面的每家每戶都想掙大錢，2010年當地一家肉食制品廠業績正在走下坡路，老板看到當時的業績報表很是頭疼，之后有一位他不認識的孔先生和他聯系。

說他有一個辦法可以解決工廠的困境，但是他的方法需要很多鴨肉和工廠的配合才能實現，因為老板不甘心自己的工廠面臨這樣的危機，所以當那名孔先生把方法告訴他之后，沒猶豫多久他就同意了。

那么孔先生是什么人呢？他其實是一位地地道道的鴨販子，主要靠一些歪門邪道賺錢，早在幾天前那名姓孔的男子就賣過一段時間的假冒烤鴨，現在又想重操舊業了。

但是，只靠他自己一個人，很難在這個產業鏈賺上大錢，于是，他主動的聯系了那家肉食制品廠的老板。

兩人決定好以后，就開始分工，工廠負責用低成本制作烤鴨，而那名姓孔的男子負責包裝和銷售，黑心烤鴨團伙逐漸出現雛形。

他們使用的鴨子，只不過是一些廉價的鴨架子而已，鴨子身上的精華早在之前就被取掉了，工廠把那些廉價鴨架在地溝油的油鍋里烹煮一遍，然后再添加一些色素偽造烤制的色澤。

而那些正規的烤鴨，制作過程非常復雜，需要挑選肥嫩的鴨子，宰殺后去毛、刮油、掛空還要再上糖色，曬干之后還要進烤爐進行烤制。

兩者之間的工藝差的不是一絲半點，口味外觀自然大不相同。

但是，為了銷量，那名孔先生買一些印有大品牌的包裝袋子，甚至為了以假換真，還偽造了檢驗報告。

經過工廠加工的烤鴨，成本不足三塊錢，但是銷量很高，每月高達5萬+左右，而每一只的價格在15-40元左右。

而正規的品牌，生產一只烤鴨需要40元左右，在那些大型超市里，貨架上的烤鴨每只高達70-120元左右。

他們二人合伙做出的黑心烤鴨是被送往了，車站、小型的超市、報亭這樣的地方，因為那些地方游客很多，人流量比較大，所以很快他們就賺的盆滿缽滿。

直到網上有人曝出自己買到了黑心烤鴨才被外界關注到這件事情，在2011年有工作人員前去廠家查看時，工廠的環境更是讓人大吃一驚。

工廠里破爛不堪，里面堆滿了雜物，就連桌子上的工具也都是臟兮兮的，要不是擺滿了一盆盆的鴨肉，整個環境都像肉食廠。

而在現場，工作人員查獲了3000余只劣質的烤鴨，以及大量偽造的證件，有關部門以“生產、銷售不符合安全標準的食品”抓捕了相關人員。

法庭上，公訴人詢問他們被捕人員，這個東西你吃過么？被告人回答：沒有。之后又問他們，你認為這些東西能吃么？被告人回答：不合格、不衛生的話對身體不好。

在庭審中，他們幾位被告人都知道，黑心烤鴨不能吃，但是，為了賺錢，他們愿意讓其他人吃！

結語

唯有以誠信為本，才能讓“舌尖上的安全”不再是一句空談！

參考資料

快資訊：《11年“黑心烤鴨”團伙落網，成本不足3元、月售5萬只：自己不敢吃》2025年2月16日
網易：《“黑心烤鴨”成本不足3元，鴨架填充碎肉，制銷團伙：自己不敢吃》2024年9月25日