米其林推薦的第四代菊川鰻魚店新加坡首店終于開業(yè)啦！

店鋪不大，但卻很溫馨，味道更是沒得說~鰻魚控速速集合，這波必須沖！

一進(jìn)店就被暖簾和日式木門狠狠拿捏住！推開門的瞬間，煙熏香氣直接往鼻子里鉆，吃貨的 DNA 瘋狂跳動！

整個店鋪空間采用溫暖的色調(diào)和天然木材，氛圍感拉滿，非常適合約會，分分鐘拍出日系大片！

店內(nèi)采用的是開放式廚房，通過玻璃可以清楚地看到廚師在碳烤鰻魚。那嫻熟的手法，鰻魚在炭火上滋滋冒油，香味勾得人直咽口水！

新鮮鰻魚切片，在炭火上反復(fù)烤制，魚皮被烤得酥脆焦香，還帶著誘人的焦糖色，魚肉卻依舊軟嫩多汁，這波火候的拿捏真的絕了！

烤制后，會立即浸入傳奇的店內(nèi)醬汁中，這個醬汁與鰻魚豐富的脂肪相結(jié)合，就能達(dá)到咸甜口味的絕佳平衡~一口下去直接原地封神！

來這兒必點(diǎn) “整條鰻魚蓋飯”！

制作方式是選用一整條鰻魚，在強(qiáng)烈的備長炭火上烤制，最后只選用烤制后仍保持飽滿多汁的鰻魚。

為了保留鰻魚的天然鮮味，會在備長炭的高溫下將魚皮烤至完美的酥脆狀態(tài)。這個精心的過程確保了厚實、多汁的魚肉保持鮮嫩多汁。口感非常鮮嫩、美味！

鰻魚飯再拌上海苔、小蔥和芥末，能夠 提升天然的甜味，吃起來更是別有一番風(fēng)味~

套餐選擇也超多！都很有特色，大家可以都去嘗試一下。

蒲燒整條鰻魚套餐：48新元

鰻魚四吃套餐： 37新元

整條鰻魚四吃套餐：50新元

白燒（無醬汁）整條鰻魚套餐：48 新元

這家店的靈魂人物 —— 執(zhí)行董事小島浩司，可是有近二十年的專業(yè)經(jīng)驗！正是他用精心的準(zhǔn)備和獨(dú)家醬汁，把正宗日本鰻魚的傳統(tǒng)風(fēng)味帶到了新加坡！

寶子們快沖，晚了可就排不上隊啦！

地址:Shaw Centre #01-12, 1 Scotts Road, Singapore 228208

營業(yè)時間:Daily 12:00 - 15:00 (L.O 14:30), 18:00-22:00 (L.O 21:30)

座位容量:58

預(yù)定方式:www.chope.co/singapore-restaurants/restaurant/unagi-yondaime-kikukawa

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