黑龍江
黑龍江網訊（王新宇 殷盼盼 記者 佟憲鵬 攝影 張恩奎 ）進入四月，隨著最后一抹江冰的消融，烏蘇里江迎來全面開江，一年一度的“開江魚”捕撈季也拉開了序幕。在黑龍江省虎林市，隨著烏蘇里江虎頭段流冰期結束，冰凍了四五個月的魚兒“魚貫而出”，眾人期待的“開江第一網”攪熱了當地的春“鮮”市場。
在虎林市域內的烏蘇里江虎頭段，隨著流冰期結束，漁民位龍敏駕船入江、撒網捕魚，有著33年的捕魚經驗的他，早早就開始準備開江魚的“頭網”捕撈，“勤撒輕拉、緩收緊守”，第一網“開江魚”的好彩頭，讓他興奮不已。虎林市漁民位龍敏說，“文開江、魚滿艙，他為今年頭一網準備了很長時間，頭一網打了很多魚，這是最大一條白魚，15斤以上，為今年討了好彩頭。”
作為沿江城市的獨有美食，烏蘇里江“開江魚”以肉質鮮美，營養豐富而聞名。歷經五個月休眠期的烏蘇里江“開江魚”細膩綿密、滑嫩緊致，深受廣大食客喜愛。如今，“觀開江、品魚鮮”已成為當地解鎖春天的“特色儀式”，鮮美上市的“開江魚”，更是當地春“鮮”市場的“頂流”，吸引大量消費者搶購。虎林市民武彥雪說，“每年就等這一口開江魚，她個人是比較喜歡吃鰲花魚的。鰲花魚鮮亮，刺兒少，看見有趕緊給她兒子來了一條。看見還有白魚，也是難得一見的，也就一起買上了。”
文開江，魚滿艙。魚獲豐富，讓“開江魚”的價格較往年有所降低，如開江白魚，每斤的價格較去年降了30%。味美價廉的“開江魚”在當地市民搶購的同時，更是吸引外地消費者尋鮮品嘗，遠銷深圳、廣州等地，讓當地魚行老板享受到“魚經濟”紅利。虎林市虎頭鎮小寧江魚行老板寧文玉說，“開江魚就是火，魚肚皮都是透亮的，肉吃著都是甜的。大家都來買，還有線上訂單，最遠賣到過廣州、深圳。這樣式一天能賣個1000多斤，比去年這個時候能多賣個幾百斤。”
青山綠水的生態聚寶盆讓虎林漁業資源的涵養力度不斷加大，烏蘇里江“開江魚”的持續熱銷攪熱了春“鮮”市場，也奏響了虎林的“魚味”生態樂章。
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