種菜的人都知道，黃瓜、西紅柿、豆角、辣椒要想結(jié)得多、長得壯，肥料少不了。但很多人越是想讓它們長得快、長得好，反而越容易出錯。

苗還沒緩過勁就開始猛施肥，結(jié)果不是葉黃就是根爛；一味圖省事，一次下足肥，反倒把花催沒了、果也結(jié)不上。不少老菜農(nóng)都吃過這方面的虧。一把肥下去，不但沒換來好收成，連苗都?xì)Я恕？此菩∈拢鋵嵍际墙?jīng)驗里踩出來的坑。

肥該怎么施？哪幾種情況必須避開？弄明白這五個“不能施”的關(guān)鍵，才能讓地里的菜順心、讓一季的辛苦不白費。

苗還沒緩過來，肥就跟上了

我們村李嬸家的辣椒苗剛定植沒幾天，葉片就開始發(fā)卷發(fā)黃，連著幾株都癟了下去。她一邊拔草一邊嘀咕：“怎么這茬苗不中用呢？”

鄰居聽見了，說：“是不是你還沒緩苗就上肥了？”

菜苗移栽后要一個“緩口氣”的時間，這幾天苗要重新扎根、適應(yīng)新環(huán)境，根系還脆弱得很。這個時候，如果著急追肥，哪怕是腐熟肥，也容易刺激到根。

尤其是澆了帶肥的水，輕則根尖受損，葉片打蔫不長，重則整個苗黃掉爛掉。

種黃瓜和豆角的也一樣，特別是春季低溫時，緩苗期可能要拖一周。

菜農(nóng)經(jīng)驗多的，都是等新葉子抽出來后，再用點稀釋過的液肥，慢慢來。不能圖快，不然快不起來，反倒慢了整季。

肥一多就長苗，不結(jié)果

西紅柿藤蔓瘋長，枝葉綠油油的，就是開花少、結(jié)果少。

有時候開了花也掉，剛結(jié)的果也落。這時候，大多是氮肥用了太多。

有些人種菜，圖省事，整季就用一種肥，比如尿素。這種肥是氮肥，主要作用是讓植株長葉子、長秧子。但花芽分化、坐果，需要的是磷鉀肥。氮多磷鉀少，苗就光長不結(jié)果。

尤其是黃瓜和豆角這類產(chǎn)量高花多、結(jié)莢快的作物，磷鉀不足會導(dǎo)致落花落果，一點收成都沒有。還有，氮肥用多了，葉子會變得肥厚暗綠，看著是旺，其實是虛旺，抗病能力還差。

用肥要搭配著來。育苗期、緩苗后、初花期，氮磷鉀比例都不一樣。不能只顧眼前的長勢，得顧著后期的收成。

一般經(jīng)驗是：前期氮為主，搭配點磷；中期磷鉀跟上；后期則以鉀肥為主，助果實膨大，促產(chǎn)量穩(wěn)定。

肥離根太近，根傷苗黃

不少人施肥圖方便，抓一把就撒在苗邊上，或者干脆直接埋在根邊。表面看是“喂到嘴邊”，其實這種做法特別傷根。

無論是化肥還是有機肥，都不能直接接觸到作物的根。因為肥料中的成分濃度高，會燒傷根尖，讓根部吸收水分的功能下降。

輕則根系發(fā)黑，苗不長，重則根部腐爛，植株直接倒伏。

尤其黃瓜這類淺根系的作物，對肥料特別敏感。辣椒、西紅柿雖然根扎得深一些，但剛定植時根也脆弱。一旦靠得太近，肥力來不及分散，就變成“毒藥”。

正確的做法是：無論底肥還是追肥，都要與根部保持一定距離。一般是20厘米開外，用土覆蓋住。

如果是水溶性肥料，要控制濃度，避免直接灌在根基處。

有種老辦法很實用：肥料和泥土攪勻后撒施，再覆土，再澆水，讓肥力慢慢滲透。這種“隔層法”，安全、穩(wěn)當(dāng)、不燒根。

生肥未熟透，反把根燒爛

我們村的李大爺前年用豬圈里挖出來的糞肥做底肥，想著天然的肥料好，結(jié)果這片西紅柿地苗齊齊黃掉了一半。他翻了地一看，肥沒爛透，地面發(fā)燙還冒熱氣，根都糊了。

沒腐熟的生肥在土里繼續(xù)發(fā)酵，會產(chǎn)生高溫和氣體。這些熱量和氣體在地下聚集，根被燙壞，土壤也變得不透氣，嚴(yán)重影響作物的正常呼吸。

不僅如此，生肥還可能帶蟲卵、雜菌，一旦遇上潮濕天氣，就容易爆發(fā)病害，得不償失。

特別是黃瓜、豆角根系又細(xì)又淺，對環(huán)境變化非常敏感。用生肥作底肥，肥效沒吸收，反倒把土燒了，苗也跟著遭殃。

正確做法是：用的糞肥、秸稈類要堆漚30天以上，達(dá)到徹底發(fā)酵才可以使用。

如果不確定熟沒熟，可以先混點干土撒在角落發(fā)酵試驗幾天，穩(wěn)妥再施。

如果一定要用生肥，也得避開苗期和嫩苗階段，遠(yuǎn)離根系深埋，別圖省那點事兒。

一次下太猛，肥傷病也來

豆角開花多、結(jié)莢快，需要養(yǎng)分不斷供。有的種植戶怕麻煩，干脆一次性下足肥，圖個省心。但菜不是人，不能一頓吃個夠，它得一口口慢慢吃。

一次性下重肥，就像給人灌猛藥。營養(yǎng)雖然多了，但植株一下吸收不了，會造成肥害。比如葉片邊緣發(fā)干、焦邊，根部發(fā)黑，嚴(yán)重的直接枯死。

尤其到了中后期，枝葉、花果一起爭養(yǎng)分，很多人以為該“猛補”了，其實這時候更應(yīng)該“勤補少量”。肥不能斷，但更不能一次給夠。

比較合理的做法是：定期追肥，薄肥多施。比如每隔10天少量施一次，雨后補一次，果實膨大前再補一次。這樣既能保證不斷供，又不會造成積肥。

像西紅柿、辣椒結(jié)得多、掛得久，一季施四五次肥都是常事。一次過量的肥，不如多次穩(wěn)妥的補。

結(jié)語

黃瓜、西紅柿、豆角、辣椒，都是咱家常吃常種的菜，想種得好，離不開細(xì)致的管護。肥要施對了，菜才能長得穩(wěn)、結(jié)得多。施肥不在多，而在準(zhǔn)、在巧。這“五種肥不能施”的教訓(xùn)，一定要放在心上，避免重蹈覆轍。

不圖快、不省事、不湊合，勤走一趟地，苗長得才順，瓜果才多。這才是種菜的門道。