無意中在手機上刷到一則新聞，視頻中一男孩的嘴巴不但腫脹，還發紫起泡。

男孩媽媽說，看到孩子這樣既心疼又害怕，為什么孩子會這樣呢？

事情起因是，孩子放學后買了2包，5毛塊一包的辣條，吃完當天，孩子的喘巴就像燙傷一樣起水泡脫皮，發紫，無法張嘴，連續5天都吃不下飯。

醫生告訴她們，是辣條辣過頭導致孩子的嘴巴灼傷。

吃辣條也會灼傷？

我出于好奇和專業的習慣，查閱了相關資料，發現原來真有這回事。

原來男孩在吃完5毛錢的辣條后出現嘴巴起泡和發紫的情況，很可能是因為該辣條中的辣椒精含量過高。

辣椒精是一種從辣椒中提取的濃縮物，其辣度極高，如果超量使用或用于非允許的食品種類中，如辣條，可能會引起嚴重的化學性灼傷。

主要原因是；男孩的口腔黏膜被辣椒精嚴重灼傷，屬于化學性損傷。

辣椒精的過量使用會直接損傷口腔和食道黏膜，導致疼痛、水泡甚至潰瘍。

此外，辣椒精中的高濃度辣椒素還會引起胃腸道刺激，可能引發腹痛、腹瀉，并加重胃潰瘍。

各位姐妹們，這種東西勸你家孩子別吃，特別是一些便宜的，三無產品。

如何對孩子進行食品安全教育？

孩子大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而很容易引發像上文所講的男孩一樣食物問題的事件發生。

所以，我們對孩子進行食品安全教育很有必要。

1、告訴孩子哪些食物不可以吃、不可以買

我們除了要把好食品采購、儲藏、烹飪等方面的衛生關外，平時還得告訴孩子不吃腐爛的、有異味的食物。

同時還要告訴孩子做到不買無證攤販處的食物，不買無商標或無生產日期、無生產單位、無保質期等標簽不完整的食品；

不到無證攤點、快餐店、小店購買食品或吃東西。

2、廚房、超市可以成為生動的教學現場

我們讓孩子通過親身參與，使孩子能直觀理解"為什么"要這樣做。

比如；我們可以和孩子參與簡單的食物準備工作，在洗菜時講解農藥殘留的風險，在烹飪時示范生熟分開的操作規范。

又比如和孩子去超市購物時，是培養他們辨別健康食品的能力的好機會。

在超市選食物過程中，我們可以引導孩子比較不同食品的配料表和營養成分，食品原料，營養成分是否標明，拒絕“三無”產品。

我們在購買食品時，告訴孩子要注意食品包裝有無生產廠家、生產日期、是否過保質期；

同時告訴孩子不買、不吃過保質期的食品；

買到食物，我們打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官形狀。

同時告訴孩子不能食用腐敗變質、油脂腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常食品

3、孩子飲食習慣的培養

飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養。

比如我們告訴孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷；

在吃魚時，要把魚刺挑干凈，以免魚刺卡在喉嚨里；

吃東西時不要嬉笑打鬧，以免食物進入氣管等。

感謝您的閱讀，我是琦想媽媽~大學畢業于食品工程專業。