冰磧巖泉釀瓊漿，安化佳釀綻光芒——寧紅山酒探秘

本網長沙訊（全媒體記者：劉軍麒 羅玉冰報道）在華夏大地的湘楚一隅益陽安化縣，一泓歷經億萬年歲月沉淀的冰磧巖礦泉水，在歲月的長河中靜靜流淌。如今，它被匠心獨運地融入到美酒的釀造之中，成就了一款令人矚目的佳釀——寧紅山酒。而這背后，還有著一段與地質學界緊密相連的故事。

20世紀70年代初，湖南省地質礦產局在安化東山鄉勘探桂巖山鎢礦，地質學家李華獻參與其中。勘探時，取自東山扶王山的冰磧巖礦泉水口感獨特，引發李華獻好奇，他和同事把水樣帶回長沙化驗。結果顯示，水中富含碳酸鈣、碳酸錳、二氧化硅，以及鎂、鐵、鉀、鋅、硒等礦物質和微量元素。經研究，長期飲用此水，對治療和預防風濕關節炎、消化不良等病癥有益。土生土長的安化人李華獻，從小飲用這類水，年近九旬依然身體健朗，這便是生動例證。

李華獻畢業于北京地質學院地質研究生部，身兼數職，享受國務院特殊津貼。他特別清楚，冰磧巖礦泉水的發現意義重大，而這離不開導師李四光的研究。李四光早年帶領學生深入研究冰磧巖，發現其形成于約七到八億年前的元古界震旦紀地層，冰磧巖及其中的礦泉水中含有大量有益人體的物質，能治療和預防多種疾病、增強免疫力。

在一次機緣巧合下，地質學家李華獻品嘗到了老家安化“寧紅山酒坊”出品的寧紅山酒。剛入口，那醇厚綿柔的口感便瞬間抓住了他的味蕾，咽下后，獨特風味仍在口中久久縈繞。令他驚喜不已的是，這款酒不僅喝后不上頭、不燒口，即便有了微醉之感，醒酒速度也相當快，舒適度遠超想象。

帶著滿心好奇，李華獻深入探尋這款酒背后的故事。原來，寧紅山酒的誕生有著深厚的科研底蘊，它依托李四光對冰磧巖的科研成果，巧妙利用當地獨有的冰磧巖礦泉水資源。在釀酒國匠胡順開大師指導下，歷經六年研發。對原料選取上，釀酒團隊精挑細選本地飽滿的優質高粱、顆粒均勻的小麥等，為美酒奠定醇厚基石。在配方上，經過無數次的調配與嘗試，融入科學配比理念，讓每一種原料都能充分發揮自身優勢。釀造時，傳統工藝與現代先進科技深度融合，通過反復試驗優化生產流程，最終才打造出這一瓊漿玉液。

這款酒的品質經權威檢測，各項指標均穩穩符合國家優級標準，完全滿足《食品安全法》要求，是經得起考驗的放心佳釀。它在包裝設計上同樣獨具匠心，擁有自主知識產權。瓶蓋和底部分別鑄有專屬字樣，酒的主版包裝印著寧紅山本人的頭像，這獨特的設計不僅僅是裝飾，更意味著酒坊老板以個人人格為酒品質量做擔保，彰顯出對自家產品品質的絕對自信，以及對消費者堅守的誠信態度。

寧紅山酒在市場備受贊譽，消費者稱其品質超越部分名酒。寧紅山酒融安化山水靈韻，采用傳統固態發酵工藝，歷經數十道嚴苛工序，經多年陶壇窖藏老熟，滴滴皆是寧紅山傳承古法、創新改良的匠心結晶。寧紅山熱衷愛心公益，每逢春節，便為街坊鄰居中的五保特困群體送去慰問金，備上大米與美酒，以實際行動傳遞溫暖。飲酒當適量，小酌怡情，保健養生，方不負這匠心美酒。

編輯：湘源地 劉皓