4月18日，商會常務副會長企業(yè)皇氏乳業(yè)與四川厭氧生物聯(lián)合發(fā)布巴馬益生菌菌種庫重大科研成果，并與廣西科學院簽署戰(zhàn)略協(xié)議共建全球規(guī)模最大的AKK菌（嗜黏蛋白阿克曼菌，俗稱“瘦子菌”，以下簡稱AKK菌）菌種庫。三方共同開啟中國益生菌產業(yè)新篇章，為“健康中國2030”戰(zhàn)略注入創(chuàng)新動能。

“探秘長壽密碼 智領健康新未來”

巴馬益生菌菌種庫成果發(fā)布會

作為中國水牛乳領軍企業(yè)，皇氏乳業(yè)始終以“科技引領健康”為使命。2024年4月18日，皇氏乳業(yè)與中國領先的厭氧微生物研究企業(yè)四川厭氧生物公司懷著“中國?！っ褡寰钡脑妇斑_成戰(zhàn)略合作。歷經整整一年深耕，雙方以“微生物+水牛奶”為創(chuàng)新引擎，在廣西這片神奇的土地上，共同書寫了一段科技與產業(yè)深度融合的新篇章。

四川厭氧生物依托全球排名前三的厭氧微生物模式物種保藏庫，自主開發(fā)的業(yè)內領先高通量高效菌種篩選技術以及宏基因組學-代謝組學聯(lián)用技術，成為本次戰(zhàn)略合作的核心技術支撐，成功助力皇氏乳業(yè)構建目前業(yè)內最具規(guī)模的巴馬長壽村益生菌菌種庫，累計完成3500+株菌種的篩選采集，其中1428株已保藏于四川厭氧生物的菌種保藏庫。巴馬長壽村的特色益生菌菌種庫不僅為皇氏乳業(yè)開發(fā)功能性乳制品提供了“生物芯片”，更成為我國搶占益生菌千億級市場制高點的戰(zhàn)略支點。

四川厭氧生物公司總經理承磊表示，通過厭氧生物的 “科技芯” 與皇氏乳業(yè)的 “產業(yè)魂” 深度融合，必定能讓 “中國牛、民族菌” 的旗幟在中國乳業(yè)的舞臺上高高飄揚！

科技賦能民族菌
AKK瘦子菌引領未來

AKK菌（瘦子菌）這一被《自然》《細胞》等頂級期刊多次報道的“代謝調節(jié)專家”，成為本次合作的核心突破。研究顯示，AKK菌可通過增強腸道屏障功能、調控脂質代謝通路，顯著改善肥胖、糖尿病等代謝綜合征，其全球相關專利年申請量增幅超30%?；适先闃I(yè)從巴馬菌種庫中篩選出多株高活性AKK菌株，并率先構建“菌株-功能-產品”關聯(lián)數據庫，推動公司從傳統(tǒng)乳品“營養(yǎng)供給”向“精準營養(yǎng)干預”的戰(zhàn)略躍遷。未來，依托該菌種庫開發(fā)的體重管理乳品、特醫(yī)食品等，有望填補國內代謝健康市場的空白。

共建全球最大AKK（瘦子菌）

菌種庫戰(zhàn)略合作簽約儀式

為積極響應國家“健康中國2030”戰(zhàn)略，加速AKK菌從“實驗室”到“生產線”的轉化效率，皇氏乳業(yè)與廣西科學院大健康研究所達成戰(zhàn)略協(xié)同，啟動“全球最大AKK菌種庫”共建計劃。

廣西科學院作為自治區(qū)頂尖科研機構，在益生菌功能挖掘、長壽機制研究等領域積淀深厚，其大健康研究所已與巴馬、金秀等長壽地區(qū)建立6個聯(lián)合實驗室，累計發(fā)表SCI論文200余篇，獲國家發(fā)明專利授權58項。此次合作將聚焦三大維度：科研攻堅：通過單細胞測序、合成生物學等技術，深度解析AKK菌的代謝機制與宿主互作網絡；產業(yè)轉化：開發(fā)AKK菌定向發(fā)酵工藝，為AKK菌未來通過中國食品安全審批后，推出水牛乳基功能性飲品、特膳食品等高端產品線提前布局和準備；生態(tài)賦能：聯(lián)合政府、高校、醫(yī)療機構共建“微生態(tài)健康產業(yè)聯(lián)盟”，打造從菌種研發(fā)到臨床驗證的一體化平臺。

在皇氏集團聯(lián)席總裁、皇氏乳業(yè)集團總經理王鶴飛，廣西科學院大健康研究所所長、大健康產業(yè)研究院院長李京及與會人員的共同見證下，雙方簽署共建“全球最大的AKK（瘦子菌）菌種庫”戰(zhàn)略合作協(xié)議，以科技力量推動體重管理事業(yè)發(fā)展，助力健康中國，為國人的體重管理加油賦能！

廣西科學院大健康研究所所長李京博士指出，此次合作是科技與產業(yè)的“雙向奔赴”，是創(chuàng)新鏈與產業(yè)鏈的深度融合。相信在雙方的共同努力下，這一合作必將成為廣西大健康產業(yè)發(fā)展的新引擎，為壯鄉(xiāng)人民乃至全國消費者提供更優(yōu)質、更健康的乳制品。

最后，皇氏集團聯(lián)席總裁、皇氏乳業(yè)集團總經理王鶴飛對本次合作發(fā)表寄語，王總表示，2021年，皇氏集團發(fā)布了“中國牛·民族菌”的企業(yè)戰(zhàn)略使命，2024年，皇氏完成了“中國?！钡姆N業(yè)戰(zhàn)略，又啟動了“民族菌”的新征程！皇氏乳業(yè)集團與四川厭氧生物、廣西科學院的戰(zhàn)略合作彰顯了中國企業(yè)“科技自立”的決心與擔當。在全球慢性病負擔加劇、健康消費升級的雙重背景下，我們以AKK菌為起點，開啟民族微生物資源的全球化布局。未來，三方將持續(xù)以科技賦能產業(yè)創(chuàng)新、共建“全球最大的AKK菌（瘦子菌）菌種庫”為使命，加速整合全球頂尖科研資源，讓“民族菌”成為健康中國的亮麗名片，為世界貢獻東方微生態(tài)的智慧與成果！