北京
4月19日，由中國烹飪協會主辦的2025全國地方特色菜烹飪大賽在福建省建甌市舉行。中國烹飪協會副會長喬杰、福建省商務廳副廳長杭東、中國非物質文化遺產保護協會副會長陳吉、福建省餐飲烹飪行業協會會長江曉明、建甌市市長吳偉等領導嘉賓出席開幕式。來自河北、山西、內蒙古、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、云南19個省份、47個城市的128名烹飪精英同臺競技，以地方特色美食為媒，以匠心技藝為筆，共同繪就了一幅弘揚中華飲食文化、助推鄉村振興的壯美畫卷。
2025全國地方特色菜烹飪大賽啟動儀式
此次參賽作品在保留傳統菜系精髓的同時，巧妙融入現代烹飪技法，彰顯了選手的專業水準，更成為傳播地方飲食文化的生動載體，讓各地飲食文化以更鮮活的方式走進大眾視野。最終產生特金獎7名、金獎32名、銀獎51名及銅獎38名。
作為中國烹飪協會首個以“地方特色菜”為核心的全國性烹飪賽事，通過搭建專業賽事平臺，深度挖掘地方特色美食，推動餐飲經濟與文旅產業融合聯動發展。同期舉辦了福建省旅發大會建甌分會場活動暨第四屆建甌美食文化旅游節，吸引逾千名行業代表及市民游客參與體驗。這種"美食+文旅"的創新模式，既彰顯文化自信，又為鄉村旅游發展注入新動能。
比賽現場
此次大賽成功舉辦，是響應國家鄉村振興戰略和提振消費專項行動方案的生動實踐。中國烹飪協會將以此為起點，持續搭建行業交流平臺，推動地方特色餐飲產業化、品牌化發展，讓傳統美食成為連接城鄉、促進共同富裕的"金鑰匙"，為弘揚中華飲食文化、服務經濟社會發展貢獻更大力量。
大合影
編輯：左淇菘
校對：宋濤
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