你知道嗎？

大吃一頓

也可能會對器官造成傷害

甚至帶來更危險的后果

吃撐一次

身體會發生哪些變化？

大餐后應如何補救？

一起來了解

01

怎樣才算“大吃一頓”？

胃是可伸縮的食物“容器”，正常吃飽（八分飽）后，容量達到800~1200毫升，相當于喝下1~2瓶礦泉水。

“吃撐”的進食量通常在正常食量的基礎上增加至少30%，胃容量甚至可撐大至2000~4000毫升。

除了以容量計算，“大吃一頓”還可以是在短時間內攝入過量高脂、高糖或高蛋白食物，比如火鍋、蛋糕、炸雞等。

如果一個人頻繁超正常量進食，可能存在多種原因：

• 激素失衡

睡眠質量差、運動不足或蛋白質攝入不足等因素，從而激發食欲。

• 零食誘惑

不少人的家里、工位上都有零食，可以隨時拿取，不知不覺就吃了不少。

• 情緒刺激

遭遇壓力、情感挫折、孤獨時，“吃點好的”是不少人的發泄途徑。這種情緒化進食能激活副交感神經，促進多巴胺的分泌，使人獲得片刻的愉悅感。

• 節食反噬

減重人群可能會暴飲暴食，原因是平時飲食太過限制，阻礙了飽腹信號抵達大腦，增進了食欲。

02

吃撐后，身體會發生哪些變化？

一兩頓大餐不會造成明顯傷害，但會加重代謝紊亂，繼發胰島素敏感性下降、血脂上升等問題。

• 心肺受擠壓

身體內部空間有限，胃迅速膨脹至正常飲食時的數倍后，只能去擠占心、肺等其他器官的位置，造成肺部擴張受限。

• 胃部被“灼燒”

正常情況下，胃消化一頓飯需要2~4小時，但一頓大餐后，即使胃部加大胃液的分泌，也需6小時左右才能消化完。

• 胰腺會“自殘”

胰腺會因大量高脂、高糖食物進入高強度工作，加大胰液的分泌。短時間無法排出，便會開始“自我消化”。

• 免疫被削弱

《自然免疫》雜志的一項研究發現，突然一頓高脂大餐，足以使全身免疫進入短暫的抑制狀態，增加腸道對致病菌的易感性。

03

大餐之后，“補救”很重要

• 少量多次飲水

適當多喝些白開水、綠茶或檸檬水，以少量多次為宜，達到2000~2500毫升，加速鈉的排出。

• 補充膳食纖維

膳食纖維可促進腸道蠕動，加速食物殘渣的排出，建議多吃黃瓜以及富含鉀離子的食物，比如香蕉、土豆、海帶、菠菜等，有助加速鈉離子的排出。

• 讓腸道動起來

建議飯后20~30分鐘做點輕量運動，比如站立、散步，可減輕飯后不適。

若腹脹持續時間較長，可服用健胃消食片等藥物幫助消化。第二天可適當做些力量訓練，消耗體內過剩的糖原和多余的熱量。

在大餐后限制飲食甚至節食

可能會適得其反

加重胃腸的損害

保證三餐正常飲食即可

但需少吃高熱量的加工食品

來源：人民日報

主審 | 王遠洋 審核 | 李蘊涵 編輯 | 李育瑩