在日本生活工作了20多年后，年過不惑的黃偉做出了一個讓人驚訝的決定——他賣掉了東京的房產、關閉了自己的貿易公司，回到上海，一頭扎進青浦區金澤鎮，十多年來只做一件事：種桃。

從最初的3畝地，到如今的200多畝，黃偉創建的哈瑪匠果園不斷擴大規模，也成為了國家級生態農場。而他種出的特級桃，盡管一盒6個、售價達388元，依然供不應求。

一棵桃樹情 一段跨國緣

多年前，在日本做貿易的黃偉接到一項特殊任務：接待一位赴日考察的國內省市領導。“別帶我看高樓大廈，我想到日本農村看看。”領導的這句話，讓黃偉第一次來到了山梨縣。機緣巧合下，在大片農田與果園間，黃偉結識了當地有名的果農、人稱“桃仙人”的有賀浩一。這位年長他三十歲的老人出生于中國，兩人很快成為了忘年交。

每年夏天，有賀浩一總會給黃偉打來電話：“今年又給你留了棵樹，來吃桃子吧。”在老先生的不斷鼓勵下，黃偉開始試種桃樹。有一年冬天，有賀夫婦還自費買機票來滬，專程來為幾株桃樹修剪枝條。“歪枝舍不得硬鋸，就用麻繩慢慢牽引。”老人對桃子的執著讓黃偉感慨不已。在家人的支持下，他放棄了東京的事業，回到上海，“轉行”務農，一干就是十多年。

種桃子之前 先改良土壤

2011年，哈瑪匠果園在青浦創建。黃偉種桃，先從土壤改良做起。

走進哈瑪匠的果園，蹲身撥開黑麥草叢，一根竹竿可以輕松插入約20厘米，足見土壤的松軟。而在果園初建時，同一片土地還是“邦邦硬”的狀態。為了讓土壤變得肥沃，黃偉從內蒙古買來羊糞，還在桃林間種下靈芝菇等，一方面，通過菌棒的分解增加土地肥力，另一方面，林下經濟也提升了果園的畝產效益。

“以前這片土壤有機質含量只有1%，現在升到了3%。”黃偉說，有機質含量越高、土壤越疏松，微生物就越多、透氣性就越好，“有了好的土壤，才能結出好的果實。”

沉下心來做農業，黃偉外出學習國際先進的栽培技術和種植理念，也開始專注研發。“目前，我們已成功申請 2項發明專利、7項實用新型專利。”說起種桃技術，黃偉如數家珍。比如，“二枝自然開心型樹形”就是他們的發明專利之一。“這種樹形產量高，畝產可達4000斤，桃的品質也好，通風又透光。”

100天里都能吃上新鮮桃

目前，哈瑪匠果園種有桃、葡萄、青浦金柿等超100個品種。而桃子，無疑占了“大頭”。

“包括引種與自主繁育，我們目前有70多個桃子品種。”黃偉介紹，種源是農業發展的核心與根基，果園與上海市農科院深度合作，通過品種雜交與生物育種技術，致力于培育出更適合江浙滬地區的優質品種。

豐富的早中晚熟品種，延長了上海地產桃子的嘗鮮季。“上海的傳統桃季只有大約20天，一般7月中旬成熟、8月上旬就結束了。而我們用品種梯隊延長到100天。”黃偉介紹，“我們最早成熟的品種5月20日就能搶‘鮮’上市，最晚的品種一直持續到9月下旬，讓消費者從夏初到夏末，都能品嘗到新鮮美味的桃子。”

目前，哈瑪匠果園已有2個桃品種向農業部提交了新品種保護權申請——5月20日上市的早熟品種名為“姬小夏”，它果形不大，但水分充足。大約6月9日上市的品種名為“金陽”，糖度約為13-14度，它的優勢是趕在每年梅雨前成熟，盡可能降低雨水對桃子糖度的影響。“我們還有十多個品種處于觀察狀態，前景也十分可期。比如目前代號041的品種，口感香糯，迎合江浙滬消費者喜愛的口感。”

在黃偉看來，農產品標準化體系建設至關重要。“我們果園有一套完善的分級制度，從重量、糖度、口感、外觀、風味等多個維度綜合考量。”他說，以特級桃為例，重量需達到320克以上；7月起成熟的桃子，糖度要15度以上；在外觀上，果面需呈現出極為漂亮的漸變粉紅色。“只要完全符合這些標準的桃子，才有資格評為特級。”

南匯水蜜桃、奉賢黃桃之外，上海桃產業有望增添一張新名片。目前，哈瑪匠果園的優質桃品種已通過農技中心推廣。接下來，黃偉希望進一步確立種植模式與產品標準。“干農業，也需要匠心精神和科學理念。”他說，“我愿繼續做一名‘農業工匠’，帶動更多果農增收致富，為上海果品行業提質升級貢獻自己的力量。”

原標題：《賣掉日本房產，關掉公司，他到上海鄉下當桃農 | 鄉村里的夢想家》

欄目編輯：趙菊玲

來源：作者：新民晚報 楊潔