說起酒這是個世界性的話題，放眼全球，威士忌的豪邁，白蘭地的優雅，伏特加的凜冽，各有擁躉，風靡世界。甚至連帶著點土味的金酒、朗姆和龍舌蘭，也在國際酒吧里占有一席之地，世界七大烈酒的名號，它們當之無愧。

但有趣的是在這七大烈酒中，唯獨咱們中國的白酒沒有提名。

要知道中國白酒年產量動輒七八百萬升，為啥老外卻不愛？

起步太晚錯失良機

說起走出國門的飲料，中國其實并不是沒有，茶葉就曾經走向整個世界，但茶的普及，可以說是天時地利人和。

早在十七世紀末，茶葉就開始走出國門，那時中國還是茶葉出口的絕對霸主，反觀白酒，真正興盛起來，已經是清朝的事兒了。

茶葉忙著在世界上大放異彩的時候，白酒還在國內埋頭發展，清朝中期，白酒充其量也就是老百姓喝的雜糧燒酒，而達官貴人才會享用精糧釀造的黃酒。

產量不高，生產分散，再加上古代白酒常用陶壇儲存，長途運輸實在不方便，如此種種，白酒在國際貿易的起跑線上，就落后了一大截。

還有就是歷史機遇的錯失，酒類的大流通，往往伴隨著歷史的血火。看看七大烈酒里的其他六位，哪個背后沒有殖民擴張的影子？

威士忌、白蘭地、伏特加、金酒，搭著大航海時代的順風船，隨著殖民者的鐵蹄踏遍新大陸。

朗姆酒干脆就是在罪惡的三角貿易和美洲種植園里誕生的，浸透了黑奴的血汗。

龍舌蘭酒原本只是墨西哥當地的土酒，歐洲殖民者帶來的蒸餾技術，才把它變成了白蘭地替代品。

大航海時代西方殖民者在新世界跑馬圈地的時候，大明王朝和大清帝國弱不禁風。

但無奈的是閉關鎖國的政策，阻礙了文化和商品的對外傳播，也包括白酒，等到清朝末年，國門被洋炮轟開，淪為半殖民地半封建社會。

歐洲殖民者忙著掠奪資源，也沒心思把白酒帶回老家，更沒時間培養喝白酒的習慣，就這樣白酒被困在了東方世界，和全球市場失之交臂。

在歷史的長河中，先發優勢常常至關重要，茶葉的成功出海，恰恰印證了這一點。

而白酒的遲到，以及西方早期全球貿易體系的擦肩而過，奠定了其在國際市場上先天弱勢的基調。

文化隔閡難以逾越

除了歷史原因還有一個就是口味因素，白酒和西方烈酒，工藝、成分都大相徑庭，白酒是固態發酵，洋酒多是液態發酵。

但這風味差異，絕不是老外不愛白酒的決定性因素，口味這東西，其實挺玄妙的，更多是一種文化習慣和味蕾記憶。

真正橫亙在白酒面前的，是文化上的差距，西方烈酒的流行，背后是強大的歐洲經濟和文化在撐腰，那些洋酒幾乎都和歐洲文化有著千絲萬縷的聯系。

甚至連朗姆酒，都有好幾個國家爭著要認領為國酒，想想漢唐盛世，絲綢之路，萬國來朝，那才是真正的文化影響力。

可惜的是到了白酒興盛的清朝中期，中國雖然經濟體量龐大，卻錯過了第一次工業革命，科技落后了，文化輸出也疲軟了。

沒有強大的經濟和文化做后盾，再好的東西，也難免顯得落后、不流行，白酒的國際長跑，輸在了起跑線，也輸在了文化軟實力上。

文化的認同感，往往超越了產品本身的實用價值。西方烈酒的成功，與其說是口味征服了世界，不如說是西方文化的影響力輻射全球。

白酒想要走向世界，僅僅依靠產品品質的提升遠遠不夠，還需要潛移默化的文化滲透。

茅臺出海道阻且長

當然咱們得白酒企業當然不甘心只在墻內香，就比如茅臺，其實早在多年前就開始打通國外市場。

但尷尬的是折騰了三十多年，出海成績單實在有點慘淡，2002年茅臺國外市場收入1.1億元，占總營收近6%。

到了2022年，海外市場營收漲到42.4億元，占比反而降到了3.32%，這比例實在有些慘。

但是現在中國白酒出口，幾乎就靠茅臺在單打獨斗，再看看出口目的地，主要是韓國、新加坡等亞洲國家，以及美國、澳大利亞等地的華人圈。

真正能打入西方主流市場的，寥寥無幾，反倒是進口洋酒，在中國市場攻城略地，2023年上半年進口額就逼近2022年全年水平，洋酒熱持續升溫。

面對國內白酒市場增速放緩，甚至出現萎縮的趨勢，國際化成為白酒行業不得不面對的新命題。

2024年年初，茅臺、郎酒、習酒三家醬香酒企掌門人齊聚郎酒莊園，主題只有一個，那就是國際化，在這個問題上大家也是很焦慮。

看看白酒行業的數據，產量連年下降，企業數量減少，庫存積壓嚴重，年輕人似乎越來越不愛喝白酒了。

但同時行業的利潤卻在增長，頭部企業賺的多，資源也是加速向頭部企業集中。

茅臺日子依然滋潤，但這高處不勝寒的滋味，恐怕也只有茅臺自己才能體會，茅臺也開始想辦法，又是聯名冰激凌咖啡，又是加速海外擴張，焦慮感溢于言表。

而它的國際化之路，也正是中國白酒行業出海的代表，茅臺擁有強大的品牌影響力和產品號召力，但在國際市場上依然面臨重重阻礙，更別提其他白酒品牌了

講好故事破局出圈

或許大家也意識到白酒出海，不能光靠酒香不怕巷子深的傳統思維，還得學會講故事，玩轉品牌營銷。

看看那些成功走向世界的奢侈品牌，哪個不是講故事的高手？香奈兒講格拉斯玫瑰的故事，愛馬仕講手工匠人的故事，山崎威士忌講日本匠心精神的故事。

故事講好了，消費者買的就不僅僅是產品，而是一種文化，所以咱們白酒也需要找到自己的國際故事。

別老是強調歷史悠久、工藝復雜，這些老外聽不懂，也不感興趣，要挖掘白酒的文化內核，提煉出能夠與國際消費者產生共鳴的價值點。

比如可以強調白酒的東方意境，借用中國哲學、藝術、美學的概念，打造出神秘，有品位的品牌形象。

或者可以突出白酒的社交屬性，但要摒棄勸酒，酗酒等負面元素，強調輕松愉快的情感連接。

再或者可以挖掘白酒的健康價值，結合現代科學研究，闡釋白酒的養生功效，在這些思路加持下，茅臺們已經在行動。

茅臺搞冰激凌、巧克力、咖啡，就是想用曲線救國的方式，先讓老外熟悉茅臺的味道。

五糧液在海外設立大酒家，也是想打造白酒消費場景，培養消費習慣，茅臺還開放海外經銷權，鼓勵國內經銷商拓展國際市場。

結語

看看現在中國酒業努力的方向是對的，但步子還可以邁得更大一些，膽子還可以更壯一些。

要想在競爭激烈的國際市場中突圍，白酒行業需要打破傳統思維，創新營銷模式，講好中國故事，才能真正贏得世界的認可尊重。

這條路注定不會平坦，但只要方向對了，堅持走下去，中國白酒的墻外香，終能到來。