刷到這樣一個視頻：一位年輕的媽媽帶女兒回鄉下外婆家，媽媽指著屋后的一株草對女兒說：“這草會咬人哦，千萬不要摸它。”

年幼的女兒不信，堅持要去嘗試一下，期望揭穿母親的謊言。結果怎樣？反正點贊最多的一條評論是——看她哭了，我就放心了。

年輕媽媽口中“會咬人”的草，其實就是藿麻草。藿麻草是啥？有過農村生活經驗的人，尤其是農村人，最為熟悉，不出意外的話，也都被它“咬”過。

難不成藿麻草真有牙齒？它到底是怎么咬人的？這種在農村地區廣泛生長的草，為何被人們稱為“咬人草”？

人的皮膚碰到藿麻草，不僅瘙癢無比，而且疼痛難忍，主要是因為藿麻草葉片和莖干表面覆蓋的微小刺毛，以及刺毛中含有的化學刺激物質。

藿麻草的刺毛是中空的針狀結構，頂端尖銳且脆弱。當皮膚接觸到刺毛時，刺毛尖端會刺破皮膚表層，將它的針尖扎入皮膚。

不僅如此，刺毛還會像微型注射器一樣，將其內部的化學物質注入皮膚。這種物理刺入會直接刺激神經末梢，引發刺痛感和瘙癢感。

刺毛內部的化學物質主要有：組胺、乙酰膽堿、甲酸（蟻酸），也就是說，這三種化學物質，都在同一時間被注入人體皮膚。

組胺會引發紅腫瘙癢，乙酰膽堿會直接刺激痛覺神經，導致灼燒感或刺痛；甲酸（蟻酸）則會加劇炎癥反應和不適感。

在這三種物質的共同作用下，會觸發人體皮膚的免疫反應和神經敏感，導致瘙癢、紅腫、灼熱等癥狀。

與此同時，組胺、乙酰膽堿、甲酸（蟻酸）三種物質注入皮膚后，我們的身體會釋放更多炎癥因子，進一步放大瘙癢和疼痛信號。

被藿麻草“咬”了，我們的第一反應就是不斷抓撓，問題是，抓撓只是暫時緩解（通過痛覺覆蓋癢覺），并且還會破壞皮膚屏障，加重癥狀。

有應對辦法嗎？俗話說，“三步之內必有解藥”，藿麻草附近一般都長有艾草，如果不小心被“咬”，趕緊將艾葉揉碎敷上，很快就能得到緩解。

如果條件允許，可以立即用肥皂水沖洗或者冷敷的方式緩解病癥，較為嚴重的，擦抗組胺藥物。同時，還要避免抓撓，防止繼發感染或皮膚破損。

如此說來，藿麻草被稱為“咬人草”也就不足為怪了。你知道嗎？藿麻草雖然“咬”人，普通的外觀也不招人喜歡，但它卻是一道鮮嫩的美味。

關于吃法，很簡單，嫩尖在沸水中燙一燙、滾一滾，而后直接涼拌。當然，還可以當青菜用來做湯，相當鮮甜。另外，下火鍋也相當不錯喲。

對于很多人而言，藿麻草早已成為童年的記憶，但不論歲月如何拉長，曾經被它“咬”過的感覺，那種又痛又癢的體驗，終生難忘。

親愛的朋友，您是否也被藿麻草“咬”過？不妨留言分享一下曾經的故事。