不少人都會受到便秘的困擾， 特別是50歲后的中老年人， 隨著年齡的增長，身體機能逐漸下降， 消化功能減弱， 運動量也減少，因此造成了不少中老年人排便不暢通，食欲差，吃嘛都吃不香，不能及時補充營養，身體免疫力下降。 作為子女， 我們也替父母揪心， 便秘不僅影響了中老年人的消化吸收， 還會造成健康隱患， 因此建議中老年人平時要多吃富含膳食纖維的蔬菜喲。 下面就給大家推薦4種被譽為”腸道推糞機“ 菜品，大量上市，比香蕉通便，比紅薯養人！建議中老年要多吃，既能給老人補充營養和膳食纖維， 還能促進胃腸蠕動，排便通暢， 讓腸道更暢通。 趕緊學起來吧，給父母安排上， 讓老年人身體更健康。 一起來看看吧。

01. 韭菜， 韭菜有著”清腸草“的美譽，營養極其豐富， 富含大量的粗纖維，春天不妨多吃幾次它，既能補充營養，促進陽氣升發，還能清腸刮油，幫助排便。將它搭配上”高鈣低脂的豆腐一起炒， 營養又味美，還能養肝清熱排毒， 特別適合中老年人春季食用。

推薦菜品【韭菜炒豆腐】原料： 韭菜 1把 豆腐 2塊 生抽 1勺 油鹽 少許

制作過程：將豆腐切成小片備用；韭菜切成小段備用； 燒熱鍋放入適量的油， 將豆腐塊放進鍋中去煎，雙面微微煎至金黃，這樣更利于豆腐吸收味道， 加入少許生抽上色，加入韭菜段后大火進鍋大火快炒，炒時注意小心點，避免將豆腐炒碎了，最后加入少許鹽調味翻炒均勻后盛入盤中。

02. 土豆，土豆是一種“堿性食物”，也是"十全十美”的營養食物，土豆富含大量維生素C和膳食纖維，常吃能給人體補充營養，增強免疫力， 且維C還有助于保護腸道細胞，促進腸道健康。 土豆飽腹感強，吃它能促進胃腸蠕動， 幫助排便。 將它搭配上時令“四季豆” 一起炒，既能補鈣補鉀，還能提供飽腹感，通便排毒。

推薦菜品【土豆炒四季豆】 原料： 土豆 1個 四季豆1小把 蒜 3瓣 紅椒2個 生抽1勺 油鹽 少許

制作過程： 將土豆去皮后切成條備用； 四季豆去除兩頭后摘成小段備用； 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將四季豆放進鍋中焯煮至九成熟后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，將土豆條放進鍋去煎，將其雙面煎至微微金黃， 再將焯好的四季豆放進鍋中翻焯兩下，加入1勺生抽翻炒上色，加入少許蒜末和紅椒圈進鍋翻炒幾下， 炒熟后加入少許鹽調味，翻炒均勻幾顆。

03. 蟹味菇，蟹味菇是菌菇的一種，高蛋白、低脂肪，還富含大量的膳食纖維， 常吃既能補充優質蛋白質，提升人體的免疫力， 且富含的大量膳食纖維有助于促進胃腸蠕動，讓我們的腸道更暢通。 將它搭配上黑豆苗一起炒，清爽不油膩，低脂又飽腹， 建議中老年人要多吃，清熱護肝還通便排毒， 特別適合春季食用。

推薦菜品【蟹味菇炒黑豆苗】原料： 黑豆苗 1盤 蟹味菇 1小盒 蒜 3瓣 枸杞 幾顆 油鹽 少許

制作過程： 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進鍋中翻炒幾下， 加入洗凈的蟹味菇進鍋翻炒至八、九成熟， 加入洗凈的蟹味菇放進鍋中翻炒幾下，再加入洗凈的豆苗放進鍋中大火快炒，避免營養的流失， 再加入少許鹽調味翻炒均勻，最后撒入幾顆泡好的枸杞幾顆即可。

04. 黑木耳， 木耳也是菌菇的一種，它有著”人體清道夫“的美譽， 豐富的維生素E和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進排便，保持大便通暢，防止便秘。 將它搭配上時令的白菜一起炒，簡單不乏營養，補充營養和水分，促進胃腸蠕動， 讓腸道更暢通。

推薦菜品【木耳炒白菜】原料： 黑木耳 1把 白菜1盤 蒜 3瓣 油鹽 少許

制作過程： 提前將黑木耳用冷水泡軟，燒鍋水加入少許鹽，將黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量油， 加入少許蒜片放進鍋中煸炒香，再加入焯好的黑木耳放進鍋中翻炒幾下， 加入洗凈的白菜放進鍋中大火快炒，微微變色后加入少許鹽調味，翻炒均勻后盛入盤中。