4月20日是二十四節(jié)氣中的谷雨。古語說，“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”，這說的就是雨前茶。茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，時間上主要以立春到谷雨前，這段時間大體稱為“春茶”。江南地區(qū)稱清明節(jié)前采制的茶葉叫“明前茶”，清明到谷雨之間采制的茶葉叫“雨前茶”。清明過后氣溫逐漸上升，大量茶葉上市，雨前茶性價比也更為親民。

在第一食品南京東路商店茶葉區(qū)域，各地春茶已經(jīng)擺放得滿滿當(dāng)當(dāng)，前來購買茶葉的市民不斷。市民徐阿姨告訴記者，春茶品種多，蘇州碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰等都是自己非常喜愛的，再接下來可以吃炒青。

專家介紹，明前茶雖然比雨前茶細嫩，但清明過后氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較為豐富，因此雨前茶耐泡，色澤更加鮮亮，口味也更加醇厚。隨著春茶大量上市，各地優(yōu)質(zhì)茶基地也紛紛進入上海市場。

記者在第一食品茶文化節(jié)了解到，云南中茶公司與上海茶葉公司實施戰(zhàn)略合作，讓更多健康安全而且性價比高的優(yōu)質(zhì)茶進入上海市場。在茶文化節(jié)中，不僅有原來供出口的產(chǎn)品，還有專門順應(yīng)市場而研發(fā)的簡便易泡的產(chǎn)品。在價格方面也很親民，不少產(chǎn)品都是幾十到上百元。

云南中茶茶業(yè)有限公司黨委書記、總經(jīng)理，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)特聘教授盛玉泊告訴記者，這次在茶文化節(jié)中帶來了最近研發(fā)的產(chǎn)品，有的作為禮盒裝的才100多元，作為伴手禮送給親朋好友很實惠。還有一個中茶小金磚的產(chǎn)品，沖泡非常方便。盒裝里的茶是一塊一塊的，一塊一泡就能出湯。“現(xiàn)在我們對產(chǎn)品進行了改良，從包裝的形態(tài)、沖泡的便捷性等方面都為消費者帶來服務(wù)，是以消費者為導(dǎo)向的產(chǎn)品研發(fā)策略。我們也希望持續(xù)為廣大消費者做好服務(wù)、做好產(chǎn)品。”

主辦方表示，希望通過茶文化的普及，讓更多人愛上中國茶，讓茶香飄進千家萬戶。

記者 / 劉惠明

編輯 / 孫超慧

圖片 / 劉惠明

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