近日，“佐餐鹵味第一股”紫燕食品披露2024年年報，在消費行業尚處于復蘇的階段，公司逆勢交出了一份“盈利能力持續提升”的亮眼答卷。

年報數據顯示，2024年紫燕食品實現營業收入33.63億元，歸母凈利潤同比增長4.5%至3.47億元，利潤增速跑贏營收，毛利率持續提升，而這離不開紫燕食品精準創新的產品力，能夠抓住年輕消費者需求，同時憑借供應鏈優勢和創新研究院實現降本增效，從而提升盈利空間。

有分析稱，當前公司的市盈率處于行業低位，但利潤率改善、海外增量確定性高，若消費復蘇超預期，未來估值修復空間可觀。

成本優化驅動盈利能力持續提升

在業績持續增長的同時，紫燕食品的盈利能力也在持續增強，利潤率水平持續提高。財務數據顯示，紫燕食品2024年毛利率同比提升0.47個百分點至23.93%，凈利率同比提升0.72個百分點至10.33%，盈利能力領跑同行業。

利潤彈性的釋放，得益于紫燕食品在復雜的行業環境下，主動調整戰略方向，及時部署增量政策，靈活應對市場挑戰，通過數字化技術、柔性供應鏈和年輕化戰略等，深度契合消費升級趨勢和高質量發展需求。

從營收端看，在消費分級的行業趨勢下，紫燕食品通過“精準創新”，進一步打開市場空間。

在消費群體方面，大學生作為年輕一代，擁有較高的消費能力和消費意愿，追求新鮮感、潮流感、創新性和個性化，同時注重品牌品質與服務體驗，基于前期深度的市場調研，公司從價格、產品、渠道和消費者需求等多維度進行分析，精準定位大學生群體。

2024年，紫燕門店進駐多地校園，引起了排隊熱潮，不僅提高了紫燕品牌的市場占有率，還顯著增加了品牌在年輕人社交網絡的活躍度和曝光度，提升了年輕客戶群體與品牌的契合度和粘性，為長遠發展奠定基礎。

另外，紫燕食品也通過推出地域特色明顯的產品來搶占細分市場。例如，2024年紫燕食品推出的麻辣兔腿，一經上線就迅速躋身抖音成都熟食商品總成交榜前列；廈門的“小胖桶”系列將王牌產品夫妻肺片和健康魔芋制品相結合，僅用3天時間，“小胖桶”就帶動相關門店業績全線上漲。

精準的戰略目光和高效的營銷打法，帶動紫燕食品迅速拓展新的市場空間，而長久以來積累下來的供應鏈優勢助力公司降本增效，在成本端構建長期的護城河。

在原材料采購方面，憑借良好的信譽及明顯的規模優勢，紫燕食品在長期的業務合作過程中，與包括溫氏股份、新希望、中糧集團在內的一批大型供應商就整雞、牛肉、鴨副食品等主要原材料建立了長期、穩定的合作關系，平滑了原材料波動的影響。

據了解，紫燕食品已在濟南、武漢、連云港、寧國、重慶五地建立了五大區域中心工廠，充分保障了產品品質化和創新化、設備自動化、生產標準化等高水平供應鏈建設。其中，作為公司新一代大型華東中心標準生產基地的寧國工廠，目前可實現自動化儲存設備、自動化訂單、智能訂單揀選流水線等。

創新研究院則是紫燕食品提升產品開發效率、精準拓展市場、實現降本增效的重要環節。據了解，紫燕食品依托于創新研究院的快速發展以及數智化技術的運用，供應鏈結合品牌營銷創新、年輕化戰略等，利用顯著的系統性優勢，不斷提升產品品質，加大產品創新力度，推進設備自動化，增強生產標準化。公司運用物聯網、大數據和人工智能等前沿技術，對冷鏈物流體系進行了全面升級。從訂單接收、倉儲管理到運輸配送，全程實現了數字化追蹤與智能化管理。

值得注意的是，財報數據顯示，紫燕食品2024年研發費用同比大幅增長91.78%至1564萬元。消費品牌也需要不斷的創新研發，以提高產品力這一核心競爭力。

海外拓店、多元投資，突破成長天花板

近年來，中式餐飲品牌迎來“趕海潮”，紛紛進軍海外市場尋找新增量。作為中式佐餐鹵味龍頭的紫燕，也早早將戰略目光投向海外，于2023年便成立海外事業部，2024年，公司國際化發展迎來重要進展。

2024年5月12日，紫燕百味雞海外首店在澳洲墨爾本隆重開業，開業現場火爆非常，掀起排隊熱潮。2024年8月中旬，繼紫燕百味雞澳洲首店成功運營三個月后，第二家門店于墨爾本市中心正式落地。

這標志著紫燕食品在海外市場的布局邁出了堅實的一步。海外事業部通過不斷的實踐與探索，在原料采購、物料供應、標準化作業等關鍵環節逐一突破，并形成了一套高效、規范的運營體系。這不僅為未來海外連鎖業務的規?；l展奠定了堅實基礎，還顯著提升了門店擴張效率，同時通過本地化優化和資源整合，有效降低了生產成本。

紫燕食品以中國鹵味文化為核心，構建“全球品牌+本地風味”的雙輪驅動模式，將傳統美食與現代標準化生產相結合，打造獨具特色的產品體驗，推動中國美食文化推向國際舞臺。未來，公司將繼續深耕海內外市場，以文化為紐帶，以品質為基石，推動中國鹵味文化在全球范圍內的傳播與發展，讓世界品味中國味道。

除了鹵味賽道，紫燕食品也開始布局消費投資，繼2024年與天圖投資簽署合作協議，共發起食品股權投資基金后，2025年初又攜手長沙文和友成立投資基金。

據了解，天圖投資是中國最早一批專門針對消費品行業進行投資的專業機構之一，特別在創新消費、新型消費以及消費科技等消費升級方向上具有深厚的行業理解，在消費品領域具有深度研究的專業投資理論和方法。長沙文和友則是知名的餐飲品牌。

通過這種產業方和投資方的多方合作，紫燕食品正在探索新的投資模式和發展路徑，從而實現產業和資本的相互賦能。

今年以來，隨著多地消費刺激政策的落地，國內消費行業迎來新一輪發展契機，行業承壓期公司優化供應鏈并積極出海、布局投資，抓住行業結構性機遇，隨著行業逐漸復蘇回暖，紫燕食品有望迎來更大的反彈空間和未來的成長性。