黑龍江
本報訊（記者劉瑞）國家市場監督管理總局與國家標準化管理委員會日前聯合發布了2024年第32號國家標準公告，GB/T19266-2024《地理標志產品質量要求 五常大米》標準正式替代原有的GB/T19266-2008。
五常大米因獨特的生態環境、種植技術和品質特征成為地理標志產品的典范。記者從哈爾濱市市場監督管理局了解到，五常大米新國標立足產業需求，以“地理標志+”理念重構標準體系，推動五常大米實現從“地域品牌”向“世界品牌”躍升。此次修訂工作歷時16個月，聚焦技術攻關核心任務，其間開展產業調研5次，組織專家論證3輪，驗證關鍵技術指標9項，逐步完善標準內容，構建起覆蓋“田間到舌尖”的稻米全產業鏈發展新樣板。
五常大米新國標中，創新構建“感官+理化”雙軌評價模型，研制出五常大米食用品質評價方法，設置氣味、外觀、口感等多維度評分，量化“香甜綿軟”獨特風味特征，讓“好吃”這一抽象概念轉化為可衡量的指標。同時，確立“種植—收獲—加工—包裝”全流程地理圍欄，從源頭良種選擇到終端餐桌美味。另外，將原標準名稱《地理標志產品 五常大米》修訂為《地理標志產品質量要求 五常大米》，同步制定英文版標準，滿足《中歐地理標志協定》互認要求，提升全球市場認可度。
新國標還重新構建了品質指標體系，通過分級指標引導企業優化種植技術、加工工藝，以標準促進產品提檔升級。
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