福建
李時珍在《本草綱目》中這樣描述蘿卜，他稱蘿卜是“蔬菜中最有益者”，剛入秋感冒的人特別多，蘿卜正好發揮了作用，它不僅能順氣，緩解咳嗽，還能助消化排毒素，讓氣色看起來更好！
除了日常的燉蘿卜、燒蘿卜，蘿卜絲還能做小零食，營養又好吃，快來看看吧～
用料
蘿卜
2個
胡蘿卜
1個
雞蛋
1個
適量
面粉
適量
十三香
適量
適量
秋冬小零嘴-炸蘿卜丸子的做法
- 蘿卜可以選青蘿卜，因為家里種的是白蘿卜所以這次選用了白蘿卜，一樣很好吃。
白蘿卜和胡蘿卜擦成絲，放入一小勺鹽，把蘿卜絲腌出水。
- 大概腌10-15分鐘左右，蘿卜腌出水之后，把蘿卜絲擰干。
- 放入蔥花
- 加入一個雞蛋，一碗面粉（日常吃飯的那種4.5英寸的小碗就可以），再加入適量鹽，十三香（鹽根據自己的口味，因為腌的時候放過鹽，蘿卜絲有帶著一點鹽味了，不愛吃太咸的可以少加點）
- 攪拌均勻
- 鍋里放油
- 油熱放入蘿卜絲丸子，最好油能沒過丸子，因為我鍋子太大了，所以油放多了也還是看過去不多
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- 一邊炸到金黃之后記得翻身，全程中小火，不然容易炸焦
- 第一遍炸好之后就先放著，等全部炸好之后過第二遍油，這樣蘿卜丸子可以更加脆
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