巴斯克:聽起來高大上的蛋糕，其實制作超級簡單，攪一攪就OK，幾乎零失敗，冷藏后食用好吃又清涼，這樣的蛋糕誰不愛，今天就把做法分享給大家。一定要試試哦！
巧克力我用的85%的黑巧，大家可以根據自己的口味選擇不同純度的黑巧。
配方是一個6寸的量

用料

淡奶油

120克

黑巧克力

150克

奶油奶酪

300克

細砂糖

60克

全蛋液

150克

可可粉

6克

表面撒可可粉

適量

巧克力巴斯克！新手友好甜品的做法

1. 先將淡奶油與黑巧放入盆中，隔熱水加熱至巧克力融合（融合巧克力的溫度不要超過50度）。

1. 黑巧與淡奶油攪拌均勻備用。

1. 奶油奶酪加入細砂糖，用電動打蛋器攪打均勻（不要過度攪拌）。

1. 加入全蛋液繼續攪打均勻。

1. 將巧克力糊倒入奶油奶酪中攪拌均勻。

1. 篩入可可粉，攪拌均勻。

1. 準備一個6寸戚風模具，鋪上油紙。

1. 將做好的巴斯克糊倒入模具中震幾下。
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1. 烤箱上火210度，下火200度提前預熱10分鐘，預熱好以后放入中下層，烤25分鐘。★★溫度和時間僅供參考，要根據自己的烤箱脾氣調整★★

1. 出爐放涼后至少冷藏2小時以上方可享用。

1. 好吃

1. 喜歡巧克力的一定要試試這個