福建
信我，下飯真的絕了，帶飯上班，中午熱一下，比外賣香的太多太多了，快來試試吧，超級(jí)簡(jiǎn)單，值得一試喲
用料
雞蛋
5個(gè)
【醬汁】
生抽
2勺
老抽
1勺
蠔油
1勺
淀粉
1勺
清水
150ml
肉末
200克
洋蔥
半個(gè)
老姜
3片
大蒜
2瓣
香蔥
1兩
小米辣
5根
肉末雞蛋拌飯｜下飯絕絕子的做法
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 蠔油1勺
- 淀粉1勺
- 加入150ml清水
- 佐料都切成小丁
- 鍋中一點(diǎn)油（50ml）加入半個(gè)洋蔥丁，蔥姜沫翻炒2分鐘
- 加入肉沫
- 把肉沫炒變色
- 倒入半碗調(diào)好的醬汁，收汁到濃稠以后就撈出備用
- 另起一鍋，倒入油和香蔥
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- 打入五個(gè)雞蛋，像這樣推著炒蛋
- 倒入肉末翻炒均勻
- 最后倒入剩下的醬汁，收汁到濃稠
- 最后根據(jù)個(gè)人口味加入小米辣斷生即可出鍋啦
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