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超級下飯的剁椒小炒肉來咯，很好吃很下飯，不管是上班帶飯還是周末宅家里都特別合適，趕快安排上吧，記得多煮一點飯哦，因為他真的很費米飯。
用料
五花肉
半斤
二荊條
100克
小米辣
20克
蒜苗小蔥香菜
各20克
大蔥
1根
老姜
5片
大蒜
8瓣
生抽
1勺
老抽
半勺
白糖
5克
豆瓣醬
2勺
家常剁椒炒肉的做法
- 五花肉切薄片，用一小戳胡椒粉抓一下腌制十分鐘。
- 大蔥白，老姜切片，大蒜切末，蒜苗切段，香蔥香菜切顆粒，小米辣和二荊條切小段
- 鍋里面用一丟丟油，倒入五花肉，先大火煸出油，再轉小火把肉煸成焦黃色更香更好吃，然后把多余的油倒出來。
- 加入大蔥，老姜，大蒜，蒜苗炒勻（30秒）
- 量少豆瓣醬炒勻（30秒）
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- 加入剁椒炒勻（30秒）
- 最后嘗嘗味道，根據個人口味添加一勺生抽
- 5克白糖提鮮
- 最后來點老抽上色就可以出鍋了
小貼士
全程無需加水，最后最后起鍋前別忘記來一點點白糖提鮮哈，更好吃喲
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