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涼涼的天氣來一碗熱氣騰騰的筍片紅燒肉，簡直不要太爽了。
用料
2-3人量
水發筍干
300克
五花肉
700克
八角
4顆
山奈
2片
姜片
8片
大蔥
1跟
紅燒醬油
15ml
豆瓣醬
2勺
生抽
2勺
白糖
1勺
料酒
2勺
小蔥
2-3根
白芝麻
適量
大蒜
8顆
冬筍燒肉的做法
- 五花肉切塊，冷水下鍋，加入姜片小蔥和2勺料酒，水燒開以后除去浮沫撈出控水備用。
- 鍋中一點油，加入姜片，八角，山奈炒出香味
- 加入五花肉炒到表面微微焦黃色
- 加入筍片，大蔥段，大蒜炒3分鐘。
- 2勺豆瓣醬炒勻。
- 加入15ml的紅燒醬油
- 1勺白糖
- 加入開水，開水的量比鍋中食材多一點點就可以，然后蓋上鍋蓋中火頓50-60分鐘（相當軟糯）喜歡稍微硬點的就40分鐘。
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