福建
超簡(jiǎn)單的一份美食推薦，你一定要來(lái)試試，不管是宅家還是上班帶飯不二之選，真的是超超簡(jiǎn)單喲，安排。
用料
雞腿（雞胸肉）
2個(gè)
料酒
1勺
生抽
1勺
淀粉
1勺
醬汁
生抽
2勺
蠔油
1勺
白糖
1勺
淀粉
1勺
老抽
半勺
香菇
10朵
小米辣
4個(gè)
青豆
50克
大蒜
5瓣
香菇雞滑燴飯的做法
- 雞腿去骨切小丁
- 1生抽
- 醬汁，2勺生抽
- 1勺料酒，一勺淀粉拌勻腌制十五分鐘（淀粉忘記拍照了）
- 香菇洗凈切小塊水開焯水5分鐘撈出備用（青豆也是此時(shí)下鍋煮熟煮軟）
- 1勺老抽
- 1勺蠔油
- 1勺淀粉
- 1勺糖
- 小半碗清水拌勻
- 鍋中熱油，下入蒜末炒香
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- 倒入雞腿肉炒至變色
- 加入香菇和青豆翻炒均勻，倒入醬汁，中火5分鐘（香菇一定要煮熟透，久一點(diǎn)沒關(guān)系，雞腿肉不會(huì)變柴），打開鍋蓋收汁，此時(shí)看看顏色，可以酌情添加半勺老抽上色，最后可以吃辣的小朋友把小米辣切段加入，炒至斷生即可。
- 享受這份完美的蓋澆飯吧
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