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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色家常美食，簡單炒一炒，出鍋就是大人小孩都愛吃的美食，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、香煎土豆

【食材】

土豆、香菜

【做法】

1、將土豆洗凈去皮，切成大小均勻的塊狀，放入蒸鍋中，大火蒸15 - 20分鐘至熟透，用筷子能輕松插入即可。

2、鍋中燒油，油溫六成熱時，放入蒸熟的土豆塊，小火慢煎，期間不時翻面，煎至土豆表面金黃酥脆。

3、根據個人口味加入生抽、蠔油翻炒均勻，讓每一塊土豆都裹上醬汁，接著撒入少許鹽和雞精調味，最后放入洗凈切碎的香菜，翻炒幾下即可出鍋。

二、醬汁肉末土豆粉

【食材】

土豆粉、牛肉末、蒜、辣椒面

【做法】

1、鍋中燒水，水開放入土豆粉，煮至八成熟后撈出，過涼水瀝干備用，這樣能讓土豆粉口感更勁道。

2、鍋中燒油，油熱后倒入肉末，煸炒至變色，加入蒜末炒出香味。

3、放入瀝干的土豆粉，快速翻炒幾下，根據個人口味加入生抽、蠔油、淀粉、辣椒面、老抽，適量的清水，翻炒至湯汁濃稠，均勻裹在土豆粉上即可。

三、雞蛋炒口蘑

【食材】

雞蛋、口蘑、蔥蒜

【做法】

1、碗中打入四個雞蛋，加入少許鹽打散。鍋中燒油，油熱后倒入蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

2、口蘑洗凈切片，鍋中加入少許油，放入蒜末爆香，接著倒入口蘑片，中火翻炒至口蘑變軟出汁。

3、倒入炒好的雞蛋，根據個人口味加入生抽、蠔油，翻炒均勻，最后撒上黑胡椒碎和蔥花，即可裝盤享用。

四、雞蛋肉末娃娃菜

【食材】

雞蛋、肉末、娃娃菜、蔥蒜、辣椒面

【做法】

1、碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。

2、鍋留底油，放入肉末，翻炒至變色，放入蒜末爆香，加入洗凈撕成小塊的娃娃菜，大火翻炒至變軟。

3、根據個人口味加入生抽、蠔油、辣椒面、老抽，適量的淀粉和清水，翻炒均勻，再放入炒好的雞蛋和肉末，繼續翻炒至醬汁濃稠，最后撒上蔥花即可。

五、線椒香煎土豆

【食材】

土豆、線椒

【做法】

1、土豆去皮清洗干凈，切成厚片，上鍋蒸熟。線椒洗凈切小段備用。

2、鍋中燒油，油熱后放入蒸熟的土豆片，小火煎至兩面金黃。

3、根據個人口味加入生抽、蠔油、鹽、雞精，翻炒均勻，最后倒入線椒段，快速翻炒至線椒斷生即可出鍋。

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