最近這春雨一場接著一場，空氣里到處都彌漫著濕漉漉的味道。身邊好多朋友都跟我抱怨，說感覺身體也跟著這天氣變得黏糊糊的，整天沒精打采，關節還隱隱作痛。大家是不是也有同樣的困擾呢？其實啊，這都是濕氣在作祟！別擔心，今天我就給大家分享三道用牛肉搭配時令蔬菜做的美食，不僅能祛濕，還能增強抵抗力，讓你在春雨季也能身體舒坦！

娃娃菜炒牛肉——清爽祛濕小能手

娃娃菜，又叫微型大白菜，它就像是大白菜的“迷你版”，白白嫩嫩的，葉片層層疊疊，十分可愛。它富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等多種維生素，還有鈣、磷、鐵等礦物質。

牛肉可是優質蛋白質的重要來源，還含有豐富的鐵、鋅等微量元素。把娃娃菜和牛肉搭配在一起，娃娃菜的清爽能中和牛肉的油膩，還能起到清熱除煩、利尿祛濕的作用。

準備娃娃菜300克、牛肉200克、蒜適量。先把牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分鐘。娃娃菜洗凈切段，蒜切末。鍋中熱油，放入蒜末爆香，加入牛肉片快速翻炒至變色，盛出備用。另起鍋熱油，放入娃娃菜翻炒至斷生，再加入炒好的牛肉片，加鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

芋子滑牛肉——軟糯滋補佳品

芋子，也就是芋頭，它的外形呈橢圓形，表面毛茸茸的，剝開外皮，里面的芋肉潔白細膩。芋頭含有豐富的黏液蛋白，能提高人體免疫力，還有健脾益胃、解毒通便的功效。

這道菜里，芋子的軟糯與牛肉的鮮嫩相互交融，口感豐富。牛肉滋養脾胃，芋子祛濕化痰，兩者搭配，簡直是春雨季的滋補良方。

取芋子200克、牛肉150克、姜適量。芋子去皮切塊，牛肉切塊，用鹽、料酒、生抽腌制。姜切片。鍋中加水，放入芋子塊煮熟撈出。另起鍋熱油，放入姜片爆香，加入牛肉塊翻炒至表面微黃，加入適量清水，小火燉煮20分鐘，再加入芋子塊，繼續燉煮10分鐘，加鹽調味，大火收汁即可。

豆芽炒牛肉——脆嫩爽口養生菜

豆芽，常見的有黃豆芽和綠豆芽，它們就像一個個小巧玲瓏的“小精靈”，白白嫩嫩的，充滿了生機。豆芽富含維生素C、膳食纖維等營養成分，有清熱利濕、消腫除痹的作用。

和牛肉一起炒，豆芽的脆嫩能增添口感的層次，還能幫助去除體內濕氣。

準備豆芽200克、牛肉100克、蔥適量。牛肉切絲，用鹽、淀粉腌制。豆芽洗凈，蔥切段。鍋中熱油，放入牛肉絲翻炒至變色，盛出。另起鍋熱油，放入蔥段爆香，加入豆芽翻炒至斷生，再加入牛肉絲，加鹽、生抽調味，快速翻炒均勻即可。

在這里要提醒大家，雖然這三道菜有祛濕的功效，但也不能過量食用哦，同時要注意飲食均衡。

這三道菜，食材常見，做法簡單，卻蘊含著大大的養生智慧。在這春雨綿綿的季節里，不妨常吃這3樣，讓濕氣遠離你，增強抵抗力，身體舒坦又輕松！覺得有用的話，別忘了點贊、轉發，讓更多的人受益喲！