封面新聞記者 舒俊瑜 孫培可

裁判一聲令下，選手們一邊撕包裝，一邊往嘴里塞辣條。有人細細咀嚼，有人大口吞咽，一個個被辣得面紅耳赤，貢獻出精彩的表情包。

這一幕發生在4月19日麻辣王子在深圳舉辦的“國際麻辣王爭霸賽”上。最終，來自中國的小姑娘以1分20秒吃完一整包辣條，從美國、法國、巴西、沙特、摩洛哥等10個國家的“麻辣達人”中脫穎而出，獲得1萬元現金獎勵。

在同日召開的麻辣王子2024年銷售額破15億元慶功會暨進軍深圳發布會上，近萬人見證了品牌布局深圳市場的規劃。從湖南平江到粵港澳大灣區，從五毛小零食到十億級大單品，乘風破浪的麻辣王子為何選擇此時南下深耕廣東市場？

麻辣成辣條首選口味 廣東線上銷量超川湘

大眾印象中，廣東是一個“不能吃辣”的地方，但數據顯示，這是一個隱藏的“吃辣大省”，也是線上辣條銷量貢獻最突出的省份。

行業研究與咨詢機構弗若斯特沙利文研報指出，廣東以14.5%的消費占比，趕超四川、湖南等吃辣大省，登頂全國辣條線上購買量第一省份。

以麻辣王子為例，2024年品牌以51.2%的市場占有率居麻辣辣條全國銷量第一，同時，品牌在長沙、深圳、廣州、武漢、合肥、南昌、東莞7個一、二線城市的辣條銷量居第一，其中廣東獨占三城，對麻辣辣條情有獨鐘。

值得注意的是，在愛好辣條的廣東消費者中，喜愛麻辣口味的占比達到46.4%。

不只是廣東，一根辣條刮起的“麻辣風”，正吹向全國。

弗若斯特沙利文發布的《中國辣條行業發展趨勢報告》顯示，受益于中國消費者的強勁需求，中國辣條零食行業市場規模持續擴張，2024年已達615.1億元，預計在2029年增長至733.8億元。

在強勁的市場增勢下，麻辣口味辣條以8%的市場規模增速迅速擴張。在2024年中國消費者辣條口味偏好情況調查中，選擇將麻辣味作為辣條首選的消費者占比為49.3%。麻辣口味不僅是辣條市場增長最快的細分品類，也成為辣條消費者首選口味。

來自中國辣味休閑食品之都平江的麻辣辣條，與喜好麻辣口味的廣東消費者，是一場自然而然的“雙向奔赴”。

麻辣王子深耕大灣區 持續提升消費者體驗

1998年，三位湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元研制出條狀面制品，并受四川麻辣火鍋的啟發，在調味過程中加入花椒，最終發明了辣條。

在麻辣王子品牌創始人張玉東的邀請下，三位辣條發明人和川菜掌門人肖見明加入麻辣王子，共同傳承和研發正宗麻辣辣條。

張玉東表示，2024 年麻辣王子銷售額突破 15 億元，全國目標人群品牌認知度超 92%，為品牌進入全國市場打開了新局面。“15 億，是里程碑，更是沖鋒號。92%品牌認知度，是底氣，更是責任。我們將繼續攜手川菜掌門人、辣條發明人共同研發正宗麻辣辣條，圍繞‘四減’即減油、減糖、減鹽、減添加劑，引領辣條行業健康升級。”

“我們一年賣出的辣條連起來，可以繞地球12圈。” 麻辣王子線上營銷負責人、“創二代”張子龍表示，接下來麻辣王子將以深圳為橋頭堡，傾聽消費者聲音，了解消費者需求，滿足消費者多元化需求，深耕大灣區市場，加快品牌全國化。

在今年“春糖”期間，張玉東接受封面新聞獨家專訪時提到，麻辣王子最重要的目標是不斷提升消費者對麻辣辣條的認知和體驗。

活動現場，他重申了這一點。“未來，我們將繼續聚焦消費認知和消費體驗的提升，讓‘麻辣’成為年輕人的‘快樂通行證’。”