封面新聞記者 伍雪梅 攝影報道

在四川省小龍蝦產(chǎn)量排名前五的區(qū)縣中，瀘州市瀘縣、內(nèi)江市隆昌市、宜賓市興文縣、達(dá)州市大竹縣、自貢市榮縣各占一席。其中，隆昌市已累計發(fā)展稻漁產(chǎn)業(yè)18萬畝，小龍蝦年產(chǎn)量達(dá)1.28萬噸，年產(chǎn)值5.1億元，約占四川省產(chǎn)量14%。隆昌市采用“四季稻兩季蝦”模式，“中稻+再生稻”畝產(chǎn)能超過1000斤，小龍蝦畝產(chǎn)能達(dá)到300斤，一水兩用、一田兩收，土地產(chǎn)值遠(yuǎn)超傳統(tǒng)種糧。在隆昌市的稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，位于南部的胡家鎮(zhèn)是核心區(qū)域之一，該鎮(zhèn)先后獲評國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)、四川省鄉(xiāng)村振興示范鎮(zhèn)、四川省鄉(xiāng)村治理示范鎮(zhèn)等榮譽(yù)稱號。

航拍同心村美景。（胡家鎮(zhèn)供圖）

發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)卮迕駧砹四男└淖儯?月9日，封面新聞記者來到位于胡家鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園核心區(qū)的同心村，三名養(yǎng)蝦人分享了他們與小龍蝦的故事。

村黨委書記李代富：解決了撂荒問題、提升了田的價值、增加了村集體收入

采訪當(dāng)日，同心村黨委書記李代富帶著我們繞著村子轉(zhuǎn)了一圈。當(dāng)車子行駛在平緩的道路上時能看到，一側(cè)是流淌的河流，一側(cè)則是一塊塊平整的蝦田。田坎上，有工人正背著工具向田里的小龍蝦投食。

“你看！隆昌河、龍市河流經(jīng)這里，讓同心村三面環(huán)水！水源充足、地勢平緩就是我們村養(yǎng)殖龍蝦的優(yōu)勢！”李代富一邊走，一邊聊起同心的養(yǎng)蝦致富路。

工人正背著工具向田里的小龍蝦投食。

李代富介紹，稻蝦產(chǎn)業(yè)作為同心村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，如今種養(yǎng)面積已達(dá)2100畝，并因此在2022年榮獲省級鄉(xiāng)村振興示范村稱號。然而在六七年前，這里還有很多撂荒田。2019年，從胡家鎮(zhèn)開始大力發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)開始，同心村就在村集體的組織下，流轉(zhuǎn)了1600余畝土地給村里村外的17戶養(yǎng)殖大戶進(jìn)行規(guī)模化稻蝦種養(yǎng)。后來，村民看到了稻蝦產(chǎn)業(yè)的前景，感覺應(yīng)該是個能賺錢的門路，越來越多的村民加入其中，剩余八九百畝田陸續(xù)發(fā)展起來。

“今年雖然比往年出蝦遲，出蝦量相對較少，但整體價格比往年略高，大家的收入還是十分可觀！”在同心村做了五年村黨委書記，李代富看到了村里的改變。在他看來，發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)解決了撂荒問題，提升了田的價值，還增加了村集體的收入。

李代富說，村里百分之七八十的村民都在外出務(wù)工，之前撂荒地比較多。隨著稻蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，土地流轉(zhuǎn)出去后，流轉(zhuǎn)費(fèi)加上務(wù)工費(fèi)，村民就有了兩份收入。同時，以前僅有稻谷收入的田，養(yǎng)殖小龍蝦后，蝦便成了“純收入”。“如今，村里每畝田靠養(yǎng)蝦增加了約4000元純收入。村集體公司也通過土地流轉(zhuǎn)等形式，從2020年的幾千元純收入，增加至現(xiàn)在每年約13萬純利潤。”

同心村的蝦田。

當(dāng)記者問到養(yǎng)蝦路有什么風(fēng)險時，李代富笑著開玩笑地說：“如果有風(fēng)險，那唯一的風(fēng)險就是懶！”實(shí)際上，村里的養(yǎng)蝦人都非常勤快，養(yǎng)出的龍蝦品質(zhì)好，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)就地售賣，再加上市、鎮(zhèn)各級給予的技術(shù)支持和購買的養(yǎng)殖保險，在他們看來，賣得脫、有保險，就沒啥風(fēng)險了！

對于未來，李代富還有許多美好規(guī)劃：稻蝦產(chǎn)業(yè)要持續(xù)下去，還要做好深加工！

鄰村來的養(yǎng)蝦人陳波：水質(zhì)干凈，龍蝦鮮美，不愁銷路

來自胡家鎮(zhèn)洪家村的村民陳波就是李代富口中的勤快人之一。

10日中午，當(dāng)記者見到陳波時，他正在向村民支付下一年度的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)。最近這些日子，他每天凌晨4點(diǎn)半就會到田里起蝦，清晨7點(diǎn)過把蝦賣給收購商后，就又開始到田地里喂飼料、加水、除草等。

航拍同心村一景。（胡家鎮(zhèn)供圖）

“每年三四月是我們最繁忙的時節(jié)，是龍蝦高產(chǎn)的季節(jié)，趁其他蝦還未成熟，我們辛苦點(diǎn)，可以賣個好價！”陳波介紹，洪家村與同心村相鄰，從自己家駕車到養(yǎng)殖基地，也就幾分鐘的車程。考慮到同心村離家近、水源好、地勢平、交通便利，2023年4月，他便在同心村流轉(zhuǎn)了90余畝土地進(jìn)行稻蝦種養(yǎng)。

“我們水質(zhì)干凈，養(yǎng)出的蝦味道更鮮美，銷路一點(diǎn)都不愁。”經(jīng)過兩年的發(fā)展，陳波的養(yǎng)蝦技術(shù)越來越好，也對未來越來越有信心。他準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，養(yǎng)出更大更好的蝦。

在隆昌市，類似陳波的養(yǎng)殖戶還有很多。目前，有5畝以上的小龍蝦養(yǎng)殖戶就達(dá)439戶，其中，農(nóng)民專業(yè)合作社24個，家庭農(nóng)場88個。

收購商周賓：平均每天能收購四五千斤蝦，早春大蝦最高價80元每斤

周賓便是為村民們解決銷路的收購商之一。他既是該鎮(zhèn)有名的小龍蝦收購商，又是同心村村委會副主任。9日中午，當(dāng)記者見到周賓時，他正忙著和工人們一起將一框框的蝦搬上運(yùn)輸車。

“今天收了差不多6000斤蝦！天氣熱起來了，不能等了，要抓緊把蝦送出去！”周賓在忙碌間歇介紹起最近的行情。他說，他最近平均每天能收購四五千斤蝦，天天都不空閑。這些蝦運(yùn)出去后，將被發(fā)往成都、重慶、昆明、南京、武漢、上海等地。

小龍蝦收購商、同心村村委會副主任周賓（右一）正在忙著裝運(yùn)小龍蝦。

據(jù)了解，當(dāng)?shù)氐男↓埼r一般分為大、中、小三個規(guī)格。其中，15克到20克是小蝦，20到30克是中蝦，30克以上是大蝦。周賓說，今年他們從正月初二開始起蝦，早春大蝦最高價賣過80元每斤。

即將發(fā)往各地銷售的小龍蝦。

除了外銷，在隆昌本地也能品嘗到小龍蝦的美味。目前，隆昌市有小龍蝦餐食店100余家，小龍蝦預(yù)制菜加工廠家2個，已研發(fā)出小龍蝦預(yù)制產(chǎn)品6種，包括手抓大蝦、油燜大蝦、撈汁蝦尾、自熱鍋白灼小龍蝦、自熱鍋麻辣小龍蝦、自熱鍋蒜香小龍蝦。

在隆昌，這只小龍蝦，正在為鄉(xiāng)村振興帶來大財富！