想探尋街巷深處最地道的煙火滋味？想解鎖社區(qū)周邊不為人知的寶藏好店？街區(qū)書記化身“探店官”，親自甄選、誠意推薦！從街角老店的獨家手藝，到巷尾新鋪的創(chuàng)意風(fēng)味，帶你感受家門口的幸福煙火氣，速來圍觀↓

今天

跟隨梅隴鎮(zhèn)3位街區(qū)書記的腳步

一起來看一看吧~

“明星”夫妻推薦的現(xiàn)包現(xiàn)蒸包子

——望月凈素包子

街區(qū)書記阮慧鳳推薦理由：

陳老板以前在松月樓工作多年，后來自己開了凈素包子鋪，他們的包子用料足，味道鮮美，價格實惠，外賣小哥們和周邊的居民一直前來打卡，老板就給外賣小哥推出了5元的早餐優(yōu)惠套餐：包子+豆?jié){。

今年，凈素包子又在網(wǎng)上火了。前不久，被上海演員陳龍和章齡之“安利”了一家包子鋪，就在梅隴古美西路上。

這家店也是本次街區(qū)書記推薦的美食店——望月凈素包子，店鋪位于南方新村小區(qū)一樓，鋪子設(shè)計簡單素雅，很是低調(diào)。盡管如此，那一口“招牌”美味絲毫不影響小店人氣，從早上6點營業(yè)開始，前來買包子的人絡(luò)繹不絕。

制作望月凈素包子的陳廣德師傅，曾是松月樓中式點心的總管，離開松月樓之后就開了個人品牌的包子鋪，主做“凈素包子”。 做包子，這家店是有講究的：用的面當(dāng)天現(xiàn)和，包子皮現(xiàn)搟，菜從蔬菜基地直接送來，餡料當(dāng)天切菜、調(diào)味，沒有任何添加劑，包好的包子每一個在130克左右，當(dāng)天現(xiàn)包、現(xiàn)蒸，蒸出來的包子個大而味美。

當(dāng)天現(xiàn)蒸的包子 松松軟軟，拿在手上咬上一口，讓人忍不住贊嘆：“哇，太香了！”這家的凈素包子，青菜吃起來帶點微甜，餡料中添加的面筋、豆干，為包子增添了嚼勁， 結(jié)合在一塊兒太棒了。

來來往往買包子的周邊居民，很多都和老板處成了朋友關(guān)系。一位阿姨說：“基本上天天來吃，有時候還會買幾盒送親戚、朋友，他們都很喜歡吃，點名要我?guī)兔А！边€有一些公司把這款凈素包子當(dāng)成“伴手禮”，逢年過節(jié)預(yù)訂幾千個送員工；還有人專程開一兩個小時車來買……現(xiàn)在，新鮮味美的凈素包子鋪，回頭客已經(jīng)超80%了。

除了凈素包子，店內(nèi)的凈素?zé)u也賣得不錯。燒賣依舊量大料足，有糯米、玉米、香菇等，吃起來不粘牙，咸香口感，吃起來有嚼勁。店內(nèi)還有紅豆沙包、饅頭等，也是當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)蒸，為廣大顧客提供更多選擇。

國際金獎歐包，外國友人“認(rèn)可”

——楽芬手工工匠面包店

街區(qū)書記阮慧鳳推薦理由：

楽芬面包店不論是環(huán)境還是味道，這家小店都散發(fā)著獨特的魅力，讓人難以忘懷。陳老板看到來來往往的外賣小哥來取餐，都顧不上吃飯，便推出了小哥點心套餐飲料或者茶水+面包，只需9.9元。

“一家很好的面包店，很謙遜地開在蓮花路上。”這句話，是對楽芬手工工匠面包店最精準(zhǔn)的描述。開業(yè)多年，小店多次受邀參加“國際面包節(jié)”，憑借一款鄉(xiāng)村核桃歐包收獲了2022年法國面包節(jié)“金獎”，憑借回頭客的“好口碑”吸引不少人前來購買嘗鮮，更有不少外國友人前來購買，美味得到充分“認(rèn)可”。

老板陳雪斌，為了做出一口正宗的法式美味，在法國一家百年老店內(nèi)拜師學(xué)藝9個月；為了在國內(nèi)做出正宗的歐包，堅持選用優(yōu)質(zhì)的食品材料。在面包展示柜的臺子上，老板公開烘焙原料，讓每一位前來消費的顧客都能吃得安心。

老板陳雪斌介紹2022年法國面包節(jié)“金獎”獎牌

店內(nèi)產(chǎn)品主打“純手工制作、優(yōu)質(zhì)食材烹飪”。面包種類很多，除了有大家都很喜愛的經(jīng)典款產(chǎn)品外，還經(jīng)常推陳出新“創(chuàng)新款”產(chǎn)品。熱銷的鄉(xiāng)村核桃吃起來麥香味濃郁，口感筋道，各類歐包、法棍、可頌、堿水面包等產(chǎn)品都收獲不少好評。

曾經(jīng)創(chuàng)新的“紅唇”堿水面包，因顏值高、造型獨具創(chuàng)意而俘獲不少女生的心。還有純手工打造的“堿水面包”掛件，掛在包包、鑰匙上，可愛迷人又造型獨特。

除了面包，店里的蛋糕也一定記得嘗一嘗。老板用料講究，每一款都是當(dāng)天早晨現(xiàn)做，純手工做的布丁風(fēng)味一絕，是很多人無限回購的產(chǎn)品。

這家小店的風(fēng)味，不單純在于產(chǎn)品美味，小店動人的故事更有溫暖。老板陳雪斌是一位退伍軍人，看到外賣小哥們經(jīng)常吃不上飯，便推出了9.9元小哥點心套餐；因店鋪緊鄰上海戲劇學(xué)院（蓮花校區(qū)），為了回饋學(xué)生的寵愛，老板給所有學(xué)生全場9折優(yōu)惠；為了回饋周邊社區(qū)居民的寵愛，老板和部分社區(qū)聯(lián)合做“花卉展示”，展示居民精心打造的花卉盆栽……現(xiàn)在的小店，成為很多居民每日必來的打卡點，店內(nèi)員工都和周邊居民處成了朋友，大家經(jīng)常聚在一起話家常、聊生活、講盆栽……生活的美好，就這樣徐徐展開。

當(dāng)日現(xiàn)包餛飩，小吃種類多

——步亭齋餛飩店

街區(qū)書記顧鷹推薦理由：

點評網(wǎng)站收錄3年，春申地區(qū)小吃快餐口味榜第六名，由上海大學(xué)的大學(xué)生自力更生創(chuàng)業(yè)，一步一個腳印，多年來嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，深受大眾喜歡。

要想吃一口老上海口味的新鮮餛飩，很多人都會來興梅路上的步亭齋餛飩店飽餐一頓。這是步亭齋在閔行區(qū)布局的唯一店鋪，每到中午人氣爆棚，線上點餐量也排名前列。

作為傳統(tǒng)美食派的上海人，老板陳剛一心只想“做好上海好吃的餛飩”，為此，他在萬豪酒店找了大廚做了餛飩產(chǎn)品研發(fā)。“餛飩要好吃，關(guān)鍵在于現(xiàn)包現(xiàn)吃并且食材新鮮。”陳剛這樣說，也是每天嚴(yán)格這樣要求的。步亭齋的食材都是每天清晨送來的，餛飩采取現(xiàn)包現(xiàn)賣，從早上7點開始包，一天要包6000多個，賣完為止。

現(xiàn)包的餛飩個頭飽滿，白白胖胖的，煮好后放在上海特色的搪瓷盆中，頗有老上海的感覺。煮好的餛飩嚼勁十足，餛飩湯湯鮮味美，湯里放有紫菜、榨菜、蝦皮等，獨具特色。店里熱銷的餛飩有全家福、薺菜鮮肉、咸蛋黃鮮肉、一整只鮮蝦蟹籽大餛飩等，每一口都讓人吃到滿足。

除了餛飩，店里還有外婆咸肉菜飯、蔥油拌面、本邦面等主食，也頗受大家的喜歡；小吃類的傳統(tǒng)炸豬排，回頭客基本必點，還有鍋貼、春卷、小籠包等產(chǎn)品，滿足顧客們的多樣就餐需求。

先煎后烤，一口濃郁的香脆口感

——老上海蔥油餅

街區(qū)書記江濤推薦理由：

老板做蔥油餅的手藝傳承了三代人，在每一代的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)。2017年老板將這份祖?zhèn)魇炙噹У绞锝飞希[油餅鋪上厚厚一層豬油，撒上大把鮮嫩翠綠的蔥花，先煎后烘。金黃酥脆，蔥香濃郁。推薦的韭菜雞蛋餅裹著滿滿的韭菜，更是鮮香可口，性價比極高。

老上海蔥油餅店的老板，是一對很年輕的夫妻。40多年前，他們的奶奶在黃浦區(qū)靠著賣蔥油餅養(yǎng)活了一大家人，之后這門手藝經(jīng)過一代又一代的改良后，最終傳給了現(xiàn)在的店老板。

蔥油餅使用的面餅，都是當(dāng)天早上和面揉好。揉好的面團(tuán)加上一大把蔥花、一團(tuán)豬油和秘制豬油酥后，在老板手里揉捏、搟皮而成，最后放在一口大煎鍋上，中小火慢慢煎幾分鐘，再放入火爐中烤1分鐘。“先煎后烤”的蔥油餅，不僅色澤金黃誘人，吃起來外酥里嫩，香香脆脆的，是碳水愛好者的最愛。

作為一門“養(yǎng)家糊口”的手藝，老板深深知道“口感好才能賣得好”的道理。“我們用的面粉、油、蔥、豬油都是優(yōu)質(zhì)的，大家一吃就能吃出來。”老板介紹道。開業(yè)至今，店里只賣蔥油餅、雞蛋餅兩款美食，但來吃的回頭客也特別多。

“前幾天有個專程來買蔥油餅的顧客說，他從10歲就開始吃，那時候還是我爸爸在做，一直吃到現(xiàn)在也吃不膩。”老板說道。店鋪經(jīng)營多年，對很多顧客來講，這口鮮香的蔥油餅已經(jīng)成為一種兒時忘不了的記憶和美味了。

現(xiàn)在，每天早上和晚上是店里賣餅的高峰期，夫妻倆會忙得不可開交。除了線下售賣外，店里還開通了線上外賣渠道，中午、下午也有不少人點單。

你身邊還有哪些

美食小店推薦？

來和大家一起探索美食吧~

供稿： 梅小萱

編輯：石思嘉

初審：方佳璐

復(fù)審：何婷婷

終審：劉墾博

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