如何提升五蓮縣美早大櫻桃的坐果率？看這里！

孫翠萍等

“五蓮櫻桃”是山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志產品。五蓮縣處于暖溫帶大陸性季風氣候區，周期性變化比較明顯，四季分明，春季溫暖，夏季濕潤多雨，秋季涼爽，冬季寒冷干燥。年平均氣溫 12.6 ℃，平均年降水量為 767.1 mm，適宜種植大櫻桃。主要品種有美早、紅燈、薩米脫等。2024年五蓮全縣大櫻桃種植面積已達 0.53 萬余 hm 2 ，年產量 2.2 萬余 t，年銷售收入近 3 億元。

1 美早大櫻桃的品種特性

美早是一種從美國引進的早熟大櫻桃品種，該品種的果實心臟形，稍扁，縫合線明顯，果皮紅至濃紅色，有光澤，果肉淺黃色至紅色，肥厚多汁，質地較硬，耐運輸。果核中等大，酸甜適口，可溶性固形物含量 14%。果實發育期 45 d，此外，美早還具有果柄短粗、花期耐低溫、腋花芽多、豐產、抗裂果等特點。花期和幼果期喜肥水，在補肥的情況下，坐果率可提高 20%~30%。

2 合理配置授粉樹

美早大櫻桃品種自花結實能力低，需要通過配置授粉樹來提高結實率，確保豐產。建園時，授粉品種的選擇非常重要，應根據主栽品種合理配置授粉樹，要求品種之間花期相同能互相傳粉。以美早品種為例，適宜的授粉品種有薩米脫、紅燈等，主栽品種與授粉品種的比例為 4∶1 較適宜，但在缺乏授粉樹的情況下，也可以按（8~10）∶1 的比例配置。授粉樹與主栽品種的距離通常要求不超過 30 m，以便于花粉的傳播和授粉 。

3 秋季合理施肥補充樹體營養

3.1 基肥的施用

大櫻桃萌芽開花過程需要的營養主要是上年樹體的儲藏養分，因此，要提高坐果率首先要抓好上年秋施基肥工作，以有機肥為主。五蓮縣種植區域以9 月中旬至 10 月上旬施用最佳。以 7~10 年生樹為例，每 667 m 2 施農家堆肥或發酵羊糞 1500~2000 kg，氮 15 磷 15 鉀 15 總養分含量≥45%復合肥 50~80kg。多采取溝施或撒施后旋耕的方法施入 （圖 1）。

圖1 結合翻地秋施基肥

3.2 對微量元素的要求

大櫻桃對中量元素鈣、鎂、硫的需求比例為（1.4~2.4）∶（0.3~0.8）∶（0.2~0.4），這些元素對提高坐果率有著重要的作用，尤其是鈣元素對防止大櫻桃落果有著重要的意義。可選耕豐旺牌水溶性肥料 ，結合秋施基肥，667 m 2 用量 1~2 kg，沖施或滴灌。或對水稀釋 800~1000 倍進行葉面噴施。

4 合理修剪

4.1 合理修剪的重要性

修剪對大櫻桃坐果率有積極的影響。通過調整樹形結構，優化了植株的生長環境。通過疏除弱枝留強枝的方式，促進中庸偏弱枝的長勢，增加分枝數量，從而有利于提高大櫻桃的坐果率。

4.2 疏枝

疏枝修剪時應注意保留骨干枝的延長頭，對枝組進行合理修剪，實現“上稀下密，陽稀陰密，內稀外密”的立體結果，解決通風透光問題。以美早大櫻桃2 層修剪樹形、8 年生樹為例，須保留主枝 6~8 個，主枝長度 1.5~1.8 m，每個主枝須保留側枝 15~20 個為宜（圖 2）。

圖2 疏枝修剪

4.3 回縮

果樹枝條回縮是一種果樹整形方法，也稱為縮剪，主要剪掉 2 年生枝條或多年生枝條的 1/3。這種方法的作用因回縮的部位不同而有所不同，主要包括復壯作用和抑制作用。回縮比短截的局部促進作用更強，有助于養分向基部轉移。

5 花期管理

5.1 花期水分管理

大櫻桃在花期對土壤濕度的要求較高，土壤相對濕度應維持在 60%~80%。這個濕度范圍有助于保證花朵的正常發育和授粉過程，同時也有利于提高坐果率。大櫻桃在花期對環境濕度也有一定的要求，大櫻桃在花期時的相對濕度應保持在 55%~65%。這個濕度范圍有助于避免花器柱頭變得過于干燥，從而影響授粉受精的效果。

5.2 花期放蜂

花期放蜂輔助授粉十分重要，能顯著提高大櫻桃坐果率。一般蜜蜂氣溫 15 ℃開始活動，在大櫻桃花開 10%左右時釋放蜜蜂，每 667 m 2 投放 1~2 箱為宜。放蜂前 10 d 果園停止使用農藥，并將配藥的缸（池）蓋好，以防止蜂中毒。或花開前 5~7 d，提前將蜂箱放入果園，以便讓蜜蜂提前熟悉果園環境 。

5.3 花期噴施激素

大櫻桃花期噴施激素，有助于提高坐果率和促進果實發育，在花開 25%左右時，選擇晴天溫度高于15 ℃時進行，可樹體噴布 0.3%硼砂+0.3%磷酸二氫鉀，或 0.1%氯吡脲可溶液劑 50~100 倍液。能顯著地提高坐果率，預防低溫造成的坐果率低等情況。

5.4 人工輔助授粉

選擇溫度適宜的天氣，在早上 8 時以后，沒有露水時即可進行。授粉時，用帶橡皮頭的鉛筆或毛筆作為授粉工具，蘸上花粉輕輕抹在雌蕊柱頭上即可。也可用雞毛撣子或毛刷在授粉品種和主栽品種樹的花朵上輕掃。大櫻桃柱頭接受花粉的時間只有4~5 d，因此，人工授粉愈早愈好，花開 30%時開始授粉，在 3~4 d 內授粉 2~3 遍（圖 3）。

圖3 人工輔助授粉

6 幼果期管理

6.1 摘心剪梢

對旺長的新梢要及時摘心，一般在花后 7~10 d開始，將新梢保留 5~10 cm 或保留 8~10 片大葉，其余的摘除。摘心后，就可以形成短果枝，防止新梢和幼果爭奪養分。此時由于果實發育、新梢生長同時進行，養分供需矛盾十分突出，要及時摘心剪梢，促進幼果發育。

6.2 加強追肥噴肥

大櫻桃在幼果期進行追肥是非常關鍵的，這一時期主要是采用葉面噴施加滴灌的方式追肥。追肥的主要目的是提高坐果率和促進果實發育，同時促進果個增大。于落花后 7~10 d，噴施 99%磷酸二氫鉀 500~600 倍液，濃度 0.2%~0.3%，間隔 7 d 左右再噴施 1 次，或滴灌 99%磷酸二氫鉀，濃度在 0.2%~0.3%。噴施磷酸二氫鉀的作用主要包括促進對氮磷的吸收、促進光合作用、提高作物抗逆能力、提高果實品質、調節作物平衡生長。或使用金正大牌大微量元素水溶肥料（氮 12 磷 8 鉀 36 總養分含量≥56%，其他氨基丁酸含量 0.12%、氨基酸含量 0.18%、鐵含量 0.05%、鎂含量>0.1%。每 667 m 2 滴灌 3~6kg，沖施 5~8 kg。可有效促進果實膨大，防止落果（圖 4）。

圖4 豐產結果狀

6.3 加強水分管理

大櫻桃幼果期對土壤濕度的要求較高，土壤相對濕度應維持在 60%~70%。如手握土稍微有濕意，土壤含水量在 65%左右，這個水分含量，可以維持大櫻桃的正常生長，低于 55%果實會停滯發育，造成落果等現象 。

7 幼果期果蠅的防治

果蠅是危害大櫻桃幼果的主要蟲害，是造成落果爛果的主要原因，高濕的環境利于果蠅的快速繁殖。五蓮縣大櫻桃幼果期 5 月上中旬，果蠅已經開始活動并進行危害。果蠅主要通過尾部的鋸齒針在大櫻桃上產卵，最終導致大櫻桃果實長蛆、腐爛。藥物防治可選 3.2%高氯·甲維鹽微乳劑 1000~1500 倍液噴施，或 5.7%氯氟氰菊酯乳油 30 毫升對水 50 千克噴施。氯氟氰菊酯有著快速的觸殺作用和極強的擊倒能力，能夠迅速干擾昆蟲的神經傳導，導致麻痹和死亡。具有一定的胃毒作用，即被害蟲攝食后，在體內轉化為有毒代謝物，影響其正常生理活動而致死。以上藥物間隔 7~10 d，再用藥 1 次 （圖 5）。

圖5 花期果蠅出現危害

8 總 結

提高大櫻桃坐果率的關鍵技術措施包括選用優良品種、合理施肥與灌溉、修剪與疏枝、花期管理、幼果期管理、病蟲害防治和樹體保護與修剪。種植者要根據實際情況，綜合運用這些技術，以提高大櫻桃的坐果率和經濟效益。