福建
方子的全麥面粉是沒有任何添加劑的全麥普通面粉，筋度很低，所以揉面不需要出模，混合均勻即可。
用料
中筋全麥面粉
300克
雞蛋
2個
牛奶
110克
20克
2克
玉米油
40克
酵母粉
4克
蘋果餡：
蘋果丁
300克1500
55克80
檸檬汁
10克20
適量500
華夫餅全麥蘋果餡快手零基礎的做法
- 蘋果去皮去核切丁
- 蘋果丁放入不粘鍋，加水、冰糖、檸檬汁，大火燒開，轉中火把蘋果丁熬軟。
- 開始變軟了
- 熬到自己喜歡的軟硬度，開大火收汁。
- 我熬的蘋果醬多，一部分放入了高溫消毒過的玻璃瓶，倒扣放涼。
- 涼透的果醬（有果粒才有口感~）
- 容器中磕入雞蛋
- 倒入牛奶（我加了120克牛奶）
- 加油
- 加糖
- 手動打蛋器攪拌到完全融合
- 篩入全麥面粉，再加入鹽和酵母粉。
- 攪拌成絮狀
- 揉成面團
??建議帶一次性手套操作
- 密封醒面大概一個小時
- 醒發好的面團分成十份，滾圓。
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- 小面團搟成圓餅
- 面片放上蘋果餡
- 像包包子一樣包入蘋果餡
- 收口向下，稍稍按平。
- 面餅放入華夫餅機，根據自家機器的操作流程，加熱做熟。
做熟的華夫餅像整容一樣，還變白些了呢~
- 拍個美照吧~
小貼士
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