福建
用料
毛豆
油菜
胡椒粉
食用油
油菜炒毛豆的做法
- 毛豆洗凈，水開放入毛豆煮熟。
- 煮熟的毛豆去皮備用
- 油菜洗凈，水開油菜焯水，過涼切斷段備用。
??如果買到的油菜很嫩，不焯水也是可以的！ - 鍋內放油，油熱放入蒜塊爆香，倒入毛豆翻炒均勻。
- 倒入油菜翻炒均勻。（我用的是沒焯水的油菜）
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- 再加入適量的鹽、胡椒粉和雞精翻炒均勻。
- 出鍋
小貼士
??做素菜鹽不宜過多~
??如果買到的是那種很嫩的油菜，不焯水也沒問題！（我的沒焯水）
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