用料

雞蛋液

40克

30克

小蘇打

0.5克

玉米油

60克

低筋面粉

150克

泡打粉

2.5克

白芝麻

適量

芝麻一口酥的做法

1. 雞蛋、油、糖、小蘇打，混合均勻至乳化狀態。

1. 加入低粉和泡打粉，混合成無干粉面團。

1. 面團分成6~8克的小面團搓圓。

1. 小面團的一面先沾水，再沾白芝麻，沾白芝麻時用點力以防脫落（或者是沾了白芝麻以后用手再團一下）。

1. 擺入烤盤，留有一定的間距，烘烤后體積會有所增大。
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1. 烤箱上下火180°預熱，烘烤18分鐘。

1. 出爐放涼，酥酥脆脆噠~

小貼士

??根據個人口味調整糖量
??根據面粉的吸水性調整液體用量
??一口酥的大小按個人喜好分大小
??烘烤的時間溫度根據個人烤箱調節