用料

雞腿肉

黑胡椒粉

姜片

西蘭花

胡蘿卜

食用油

調味汁：

料酒

生抽

老抽（調色）

蜂蜜（不可替代）

清水

照燒雞腿飯的做法

1. 去骨雞腿肉洗凈，加姜片、黑胡椒粉和鹽腌制十分鐘。

1. 西蘭花洗凈焯水，擠干水分備用。

1. 胡蘿卜切花片備用

1. 調味汁：
   料酒、生抽、老抽（調色）、蜂蜜、清水
   比例：一勺料酒、兩勺生抽、半勺老抽、一勺蜂蜜、兩勺清水
   ★調味醬比例根據個人口味調整

1. 鍋內放油，油熱放入蒜片爆香。

1. 腌制好的雞腿肉，帶皮的一面先沖下放入鍋內煎雞腿。

1. 煎至金黃，翻面繼續煎另外一面至金黃色。
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1. 倒入調味汁，大火燒開，轉中小火蓋蓋燜燉大概十分鐘，雞腿熟了就可以。

1. 如果湯汁多，可以開蓋轉大火，稍微收下汁，但是不要收得太干，留一部分湯汁，最后澆在飯里。

1. 雞腿肉切條，澆上湯汁。

1. 最后放入上西蘭花、胡蘿卜擺盤。

1. 如果覺得食欲滿滿，那就做起來吧~

1. 料多多~