上次做過雞肉洋蔥卷，老母親我為了孩子能吃，也是費盡心思！方法是一樣的！
同樣的方法這次買的鮮蝦，做的蝦肉星星卷，形狀大家可以自己看，我覺得圓圈，星星，愛心，這些形狀比較簡單，好塑造！
買了半斤的活蝦，做了大概10個左右，這個還是看做的大小，自己做的都是真材實料！孩子可以放心吃！

用料

淀粉

適量

活蝦

大概半斤

雞蛋

1個

胡蘿卜

幾片

2.3片

適量

五香粉

適量

生抽

適量

料酒

適量

面包糠

適量

炸雞店同款蝦肉星星卷的做法

1. 蝦肉收拾好，洗干凈，切幾片胡蘿卜，兩片姜放在絞肉機里攪拌碎，或者用刀子剁碎也可以，加入所有的調料包括淀粉，拌勻（其實蝦肉剁碎以后可勁道，不用像雞肉卷一樣加雞蛋和淀粉也行，不過我是加了一個雞蛋，反而讓餡變得有點稀，導致我淀粉加的多，做出來的口感太勁道，大家可以嘗試餡里不加雞蛋試試）

1. 一定一定要墊個油紙在盤子上（不用問為什么，因為我從失敗里吸取的教訓），挖一勺放在油紙上，然后塑造形狀，最后放到冷凍里1到2小時（看狀態，凍住了，可以輕松扣下來就行）
   拿出來以后沾雞蛋液再裹上面包糠，忘了拍圖了

1. 油鍋6成熱就可以下了，因為冷凍了又裹了面包糠，所以全程小火去炸
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1. 好了，實現炸雞店自由了，并且自己做的真材實料

1. 還做了愛心形狀！吃個東西也要有儀式感