北京
在抗癌這場持久戰(zhàn)中，植物性食物發(fā)揮著不可小覷的作用。它們蘊含著神奇的力量，堪稱我們餐桌上的“抗癌衛(wèi)士”。
01 十字花科的神奇功效
西藍花、卷心菜等十字花科蔬菜備受關(guān)注。這類蔬菜含有一種名為蘿卜硫素的物質(zhì)，它具有抗氧化、抗炎等多種生物活性。蘿卜硫素能調(diào)節(jié)體內(nèi)解毒酶的活性，促進有害物質(zhì)的代謝排出，從源頭上阻斷可能的致癌因素，比如抑制化學(xué)物質(zhì)誘導(dǎo)的腫瘤細胞增殖。
02 大豆及豆制品的營養(yǎng)密碼
大豆及豆制品是日常飲食中常見的植物性食物。其主要成分大豆異黃酮具有類雌激素作用，能與雌激素受體結(jié)合，在體內(nèi)發(fā)揮雙向調(diào)節(jié)作用，降低雌激素活性，減少與雌激素相關(guān)癌癥的發(fā)生風(fēng)險。同時，它還能抗氧化、調(diào)節(jié)細胞凋亡，抑制腫瘤細胞的生長和擴散。
03 蔥屬蔬菜的特殊作用
洋蔥、大蒜等蔥屬蔬菜也是抗癌“小能手”。它們含有多種含硫化合物和有機硫化物。其中，大蒜素能破壞癌細胞的結(jié)構(gòu)，誘導(dǎo)癌細胞凋亡，還具有抗菌、抗炎、抗氧化等多種功能。
餐桌上的這些植物性食物，各有其獨特的抗癌方式。日常飲食中，我們應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾舆@些食物的攝入，讓這些“抗癌衛(wèi)士”成為守護健康的強大力量。
說明：文字原創(chuàng)，圖片由AI生成。
作者：單良仁
編輯：郝學(xué)婧李碩然
審核：姜峰 李雅琴
關(guān)注“姜大夫答疑”
分享交流專業(yè)、有趣的健康知識
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
