近日,一則“韓國(guó)企業(yè)試圖在美注冊(cè)餃子外觀專(zhuān)利”的消息引發(fā)爭(zhēng)議。速凍食品行業(yè)龍頭企業(yè)思念食品迅速發(fā)聲,以“千年歷史”梳理餃子起源過(guò)程,并表示“餃子的根在中國(guó)”。
餃子,作為中國(guó)飲食文化中一顆璀璨的明珠,其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)歷史考證,餃子的起源可追溯至春秋時(shí)期的滕國(guó)地區(qū),也就是如今山東省滕州市一帶。考古學(xué)家在該地區(qū)發(fā)掘的墓葬中,發(fā)現(xiàn)了疑似最早的餃子實(shí)物證據(jù),這些珍貴的文物如同歷史的見(jiàn)證者,無(wú)聲地訴說(shuō)著餃子跨越千年的故事。
餃子在中國(guó)文化中占據(jù)著舉足輕重的地位,早已超越了單純美食的范疇,成為中國(guó)人精神世界的重要寄托。一盤(pán)餃子,盛的是五谷豐登,包的是團(tuán)圓期盼,藏的是文明密碼。在文化自信日益彰顯的今天,中國(guó)企業(yè)的表態(tài)不僅是對(duì)歷史傳承的守護(hù),更是對(duì)文化主權(quán)的堅(jiān)定宣示:餃子屬于世界,但它的根永遠(yuǎn)在中國(guó)。
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