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賣零食也能賣飲料!60款爆品矩陣助力三只松鼠進軍飲料賽道

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2024年,對于三只松鼠來說可謂“滿血歸來”的一年,在經歷3年“至暗時刻”后,不僅營收和凈利潤實現雙高增長,更是線上線下多項業務構建了全方位立體式的增長。其中,線下分銷年貨節增速60%。有這樣的業績底氣支撐,也讓三只松鼠有信心喊出線下分銷“百億規模”的目標。

4月18日,三只松鼠在安徽蕪湖召開線下分銷首屆經銷商共進會,發布最新行業趨勢洞察,并“全面出擊”官宣新品類、新品牌、新業態,向外界展現了一個在總成本領先基礎上,真正實現高端化、高品質、差異化的三只松鼠。

大會吸引近2000名經銷商參會,現場三只松鼠分銷負責人鼠小七明確2025年線下分銷目標——翻番增長。面對萬億零食、水飲市場的渠道大變革,三只松鼠以“電商思維”再造線下分銷,從大單品走向中單品矩陣,提出高端性價比的“硬折扣模型”,重塑零食飲料行業價值鏈。



線下如何實現翻番增長?首要的重頭戲,便是正式進軍飲料賽道,打造60款爆品矩陣。中國飲料市場擁有1.25萬億的規模,超80款十億級超級單品,品牌集中度高。但其存在的問題也十分明顯:產品單一、加價率高,經銷商成為“搬運工”,消費者買不到高品質創新的性價比商品。與此同時,新銳品牌通過品類分化+價格下探+大瓶裝需求,催生水飲品類爆發。

尼爾森數據顯示,2024年度飲料行業熱度回升顯著,軟飲整體銷售額攀升5.5個百分點,全渠道銷售收益在眾多食品類別之中增幅居前,展現出了巨大的潛力和活力。在這個充滿機遇的賽道中,三只松鼠捕捉到了消費者對于高品質、個性化、高性價比飲料的需求,并找到了自己的解題思路——用產品品質差異化、包裝體驗年輕化、產品價格折扣化,再造飲料行業爆品。

以AD鈣奶和八寶粥為例,這兩項產品的市場容量近1000億,市場規模足夠大,但以傳統產品為主,產品升級迫在眉睫。在三只松鼠60款新品構成的飲料矩陣中,6.9元/4瓶的鈣鐵鋅AD鈣奶和9.9元/4罐的堅果八寶粥在內部被稱為“王炸單品”——前者以鈣鐵鋅、葉黃素酯等營養配方添加對標傳統乳飲,上市即爆賣200萬瓶,讓各渠道環節相比傳統品牌多掙3-5元;后者借助三只松鼠的堅果供應鏈優勢,重塑堅果+八寶粥新品類,上線首日訂單破100萬,讓各渠道環節相比傳統品牌多掙2-4元。



“這不是簡單的水飲戰役,而是價值鏈重構。”鼠小七表示,三只松鼠通過價值鏈重構打造的AD鈣奶和堅果八寶粥兩款產品,在一些區域市場的試點超市,都創下了不錯的動銷記錄。此外,果汁、茶啤、功能乳飲、蘇打水等新品以9.9元的驚爆價面試,加上差異化的商品創新,現場更是給出飲料品類單獨招商的政策(4月下單史無前例的政策),都引發了經銷商不小的震動。

針對這60款飲料產品的研發,三只松鼠主要從四個維度進行考量:市場上存量高、近年增長率快、消費者有新需求的產品、可以做到明顯質價比優勢。比如,最經典的品項100%橙復合果汁(9.9元/L),采用巴西圣保羅黃臍橙+NFC非濃縮還原技術,配料表僅“水+果汁”,在保證純正口感和豐富營養的同時,做到品質與價格的完美平衡;經典瓶型搭配綠色瓶蓋的設計,更是兼顧了品質感與環保理念。再如鈣鐵鋅AD鈣奶(6.9元/4瓶),富含多種營養元素,瞄準兒童智力發育與護眼需求,滿足消費者對于健康飲品的追求;中國風飲料孫猴王精釀茶啤(9.9元/升),零代酵母,不稀釋,甄選優質麥芽,獨特的茶啤風味,為消費者帶來全新的味覺體驗。

金銀花柚子汁、雙柚汁、酸奶水果西米露、椰子水、椰子汁、蘇打水、飲用水、啵啵樂……這些產品不僅在品質上精益求精,更在價格上極具競爭力,真正通過差異化創新,做到了高端性價比。其實,三只松鼠在2024年定制飲品銷售額就已超4億元,2025年目標則是要通過60款新品矩陣,面向飲料行業多個細分賽道同時出擊,搶占細分市場頭部席位。

從堅果到零食,從零食到水飲,從線上到分銷,從分銷到便利店、到生活館……的新品類、新品牌、新業態,本質上三只松鼠是在回答一個問題:如何讓終端更好賣、讓經銷商更掙錢。在傳統快消行業鏈條中,經銷商為品牌打工,消費者為品牌溢價買單。面對傳統舊價值鏈條,三只松鼠提出“消費者>終端>經銷商>三只松鼠”的消費者優先、松鼠劣后的價值新秩序,無疑會給食品飲料行業帶來新的沖擊。

“舊時代分崩離析,新時代正在重構。”正如三只松鼠創始人章燎原現場所言,中國零售業正經歷劇變,互聯網技術對產業價值鏈的穿透,讓中國零售渠道被快速分化。“中國消費的整個周期到了,電商這次是滲透到整個產業當中去了,整個供應的價值鏈會被重新分配。”

在這樣的時代背景下,三只松鼠通過重構制造、品牌、零售一體化,向全品類全渠道發展,砍掉中間環節的冗余成本,并將傳統意義上的供應商變成三只松鼠的事業合伙人,實現產品從生產到店的成本極低。而在這個生態上的經銷商,將會被培養成為三只松鼠全業態的區域銷售商,從代理單一品類到運營全渠道,從“搬運工”進化為區域服務商。當經銷商定位全業態的區域銷售商時,將會實現整個商貿流通體系的重構。



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