導語：湖南大哥沒胃口，花5000元請老家親戚來做粗茶淡飯：就愛吃這些

人到中年，最喜歡的不是山珍海味，而是家鄉(xiāng)的味道。湖南的大哥王世凱在外地奔波數(shù)十年，也算是事業(yè)有成，但是年輕時太拼搏，應酬太多，導致他現(xiàn)在的腸胃變差，胃口不好，為了讓自己可以好好吃飯，王世凱專門從老家請了一位親戚來給自己做飯，一個月花5000元也值得，哪怕親戚只會做一些粗茶淡飯，但他也吃得香，還說就愛吃這些。

首先是臘肉，家鄉(xiāng)的臘肉就是好吃，用五花肉做成，肥瘦相間看著就誘人。切開之后看到瘦肉是粉色，咸淡適中，絲絲入味，一點也不柴。而肥肉晶瑩剔透，肥顫顫的卻不膩，把它們和青椒蒜苗一起炒，多了一份清香的味道，吃起來很下飯。
接著是鯉魚燉豆腐，王世凱什么山珍海味沒吃過，現(xiàn)在卻開始回味家鄉(xiāng)的鯉魚。家鄉(xiāng)水質(zhì)好，鯉魚也很新鮮，肉質(zhì)緊實而鮮美，沒有什么腥味。親戚把鯉魚煎一下，和豆腐一起燉，手工豆腐豆香味十足，還加了薄荷和番茄，清清淡淡的紅綠相間，看著就誘人。湯底很鮮美，喝一口暖胃暖心，讓人食欲大開。
老家的霉豆子可是讓王世凱吃不膩，這種沒有完全發(fā)酵的黃豆，豆香味十足，吃起來軟糯可口，入口化渣，加上蒜苗和小米辣，多一份清香卻不會辣，而且也不油膩，最適合配飯吃了。

蒜苗炒鹽菜也很好吃，這個鹽菜也是老家的味道，菜干的香味，還有腌制的獨特味道，融合在一起，會有一種香醇而復雜的味道，喜歡的人覺得很開胃，脆脆的有嚼勁，咸香中帶著層次感，配在熱騰騰的米飯上簡直是絕了。配上蒜苗一起炒，提味增香，讓人忍不住胃口大開。
最后是王大哥最愛的炒紅莧菜，這一份獨屬老家的味道，讓他吃不膩，紅莧菜營養(yǎng)價值高，而且顏色誘人，紫綠相間，脆脆的很多汁，很嫩滑，吃起來脆脆的保證了營養(yǎng)均衡，還可以解膩開胃。
親戚還做了一個涼拌香干，家鄉(xiāng)的水質(zhì)太好，做出來的香干豆香味十足，吃起來有嚼勁，簡單放點紅油，對腸胃也沒負擔，吃起來真是回味無窮。這樣的粗茶淡飯其實就是家常菜，王世凱愿意給親戚五千元來幫他做飯，除了情懷，還有一份情誼在。他自己也說就愛吃這些。
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