今天是農歷三月二十二日，是非常重要的彌陀節，彌陀節是佛教文化傳統節日之一，是紀念釋迦牟尼佛涅槃日的日子。 這一天，信眾們會到佛寺里燒香拜佛，慶祝節日。 人們還會在這一天吃素，民間還有三月二十二吃餑餑”的傳統食俗。古代民間人們認為，三月二十二這天有惡鬼出沒，會搗亂吃人，只要吃飽了，就不會受惡鬼傷害。今天農歷三月二十二，記得“吃三樣，做一事”習俗，平安健康事事順！

一、吃三樣

1、吃餑餑

在民間傳統食俗文化中，有“三月二十二吃餑餑”的傳統說法。餑餑也叫花饃，是一種具有深厚文化內涵的食品，其寓意豐富多彩。餑餑象征著吉祥如意，寓意著五谷豐登。古代人們認為花卉是天地精華的凝聚，具有辟邪驅災、祈福納祥的作用。用面粉制作成花卉形狀的饃，就寓意著吉祥如意、幸福美滿。人們在制作餑餑時，常常會將各種花卉和五谷相結合，寓意著五谷豐登、生活美滿。

食材：面粉，紅棗，酵母粉。

做法：1、酵母粉加水拌勻加入面粉和成硬一些的面團，靜置發酵。紅棗稍微用水汆燙撈起，切開。2、發酵的面團用手使勁揉大約30分鐘，揪成小劑子，揉光成饅頭的樣子。3、用兩個手指揪起一小塊面來穿透出一個小孔，把紅棗蔥洞里穿過。這樣就可以了，二次發酵約30分鐘。4、鍋里放水蒸大約30分鐘即可出鍋。

2、吃羅漢齋

羅漢齋又叫羅漢菜，原是佛門名齋，是一道廣東地方素菜，羅漢齋以十八種鮮香原料精心烹制而成，具有咸鮮、清香、淡雅的特色，還有多種營養功效，是素菜中之上品。

食材：香菇（80g）、口蘑（60g）、荷蘭豆（300g）、木耳（80g）、西芹（60g）、青筍（80g）、青椒（20g）。

做法：1、鍋中少許油，下入姜片炒香。2、放入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒后，加入香菇、木耳。3、炒至焦黃，加入適量水，加入蠔油，醬油調味。4、放入腐竹、木耳，加蓋燜煮兩三分鐘，放入荷蘭豆翻炒。5、將鍋中菜撥至一邊，放入粉絲，加入生抽，少許白糖提鮮。6、加胡椒粉出鍋，美味好吃的羅漢齋。

3、豆渣餅

豆渣餅也叫素肉餅，總是抵抗不了豆渣餅的味道，總覺得有一股肉香，或許曾經我們都會忽略它的價值，但是它不論從營養，從味道上來說都是無法替代，所以希望看到的小伙伴們，一定要試試這個豆渣餅。

食材：豆渣、雞蛋、鹽、胡椒粉、糖、雞精、香腸、蔥花、面粉、水、植物油

做法：1、用過濾網把豆渣過濾出來，越細膩越好，過濾完的豆渣放入碗里。2、打入一個雞蛋，倒入香腸沫，蔥花，鹽，雞精，糖，面粉，胡椒粉，植物油，水。3、充分地攪拌均勻，如果豆渣多，就多加點面粉，不然煎不成型。4、鍋里倒入適量的植物油，勺一勺豆渣糊攤成一個餅。5、煎至兩面金黃，就可以出鍋了，外脆里軟的口感。6、豆渣配豆花，咸香四溢。

二、做一事：放河燈

農歷三月二十二日還是黃河“河神的誕辰日”，也稱“河神誕”。相傳在很久以前，黃河經常泛濫，有一個地方官為了堵住黃河決堤口而犧牲，老百姓為了紀念他，封他為河神。人們為了祈求村莊不被河水浸淹沒、以及家人的平安，在河神誕有放河燈的傳統習俗，寓意著“放明燈，指明路”，平安幸福永相隨！

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