四川
- 買一塊冬瓜，去掉表面的皮，和中間的瓤。
- 把冬瓜切成條狀或者是方塊狀。
- 找一個大點的鍋，燒一鍋開水，放入冬瓜，煮開。
- 等冬瓜微微透明時撈出，放入準備在一邊的涼水里面，這樣可以使冬瓜保存脆的口感。
- 在涼水里面的冬瓜馬上變成了更加透明的顏色。
- 用甜橙味，沖出一盆濃濃的橙汁，濃度一定要高，因為冬瓜需要吸收橙汁的味道。
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- 把涼水里面的冬瓜撈出控水后放入橙汁中。
- 攪拌一下，用保鮮膜封起來，放在冰箱里面，浸泡一晚上就可以吃了。
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