福建
用料
蝦仁
白胡椒粉
料酒
玉米淀粉
食用油
清炒蝦仁的做法
- 蝦收拾干凈
- 蝦仁加入料酒、少許白胡椒粉、鹽（少許）、玉米淀粉，抓勻腌制五分鐘。
?鹽一丟丟即可，不可多放！蝦仁屬于比較容易吸咸味的！
- 鍋熱放油，油熱倒入蝦仁快速翻炒。
?油不要多放！
- 全部變色盛出
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清炒蝦仁的做法
- 蝦收拾干凈
- 蝦仁加入料酒、少許白胡椒粉、鹽（少許）、玉米淀粉，抓勻腌制五分鐘。
?鹽一丟丟即可，不可多放！蝦仁屬于比較容易吸咸味的！
- 鍋熱放油，油熱倒入蝦仁快速翻炒。
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