福建
用料
海帶絲
蒜末
辣椒粉
小米辣（干辣椒）
白芝麻（可選）
生抽
糖（少許）
雞精
藤椒油（香油、花椒油）
食用油
香菜
涼拌海帶絲的做法
- 海帶絲洗凈，泡掉鹽份。
?我用的是腌制的咸海帶絲，所有必須提前泡掉鹽份。
?喜歡軟口感的可以焯一下水，過涼備用。
- 蒜末、辣椒粉、小米辣（干辣椒）、白芝麻（可選）放入碗中，淋熱油激發香氣。
- 加入生抽、醋、鹽、雞精、糖（少許）拌勻。
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- 調味汁倒入海帶絲拌勻，最后加入香菜和藤椒油（或者花椒油、香油……）拌勻即可。
- 裝盤
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