用料
?酸奶餡部分:
酸奶
200克
牛奶
100克
雀巢煉乳
60克
糖(根據個人口味添加)
20克
雞蛋
1個
玉米淀粉
30克
黃油
15克
?全麥餅皮部分:
中筋全麥面粉
300克
雞蛋
2個
20克
2克
玉米油
40克
酵母粉
4克
牛奶
110克
酸奶餡全麥華夫餅的做法
- 制作酸奶餡:
除黃油以外所有酸奶餡食材放入鍋內混合均勻。
- 開小火加熱做酸奶餡,期間用刮刀不停的攪動,加熱到變濃稠,呈膏狀,閉火。
- 趁熱加入黃油翻拌均勻。
- 酸奶餡散去熱氣,保鮮膜貼面密封防干備用。
?酸奶餡可以提前做好,冰箱冷藏備用。
- 制作面團:
雞蛋、糖、鹽、玉米油、放入盆中。
- 混合均勻
- 篩入面粉,再放入酵母粉。
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- 混合成絮狀
- 揉成面團
- 密封醒發(fā)面團至1.5倍大
- 醒發(fā)好的面團分成10等份
- 搟成面片
- 酸奶餡放面皮中間
- 像包包子一樣捏緊。
- 稍微按平
- 用華夫餅機壓熟
- 好吃~
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