福建
用料
龍利魚
青椒
蒜苗
白胡椒粉
蒜末
生抽
耗油
食用油
藤椒油
醬香青椒蒜苗炒龍利魚的做法
- 龍利魚切大丁，加白胡椒粉和鹽（少許）腌制20分鐘。
- 青椒切滾刀塊、蒜苗白和蒜苗葉分開切段。
?沒有蒜苗可以用大蔥代替~
- 耗油、醬油、糖、鹽（適量）混合均勻備用。
- 水開放腌制好的龍利魚煮熟
- 鍋燒熱，蛋糕青椒塊煸炒至出現虎皮，盛出備用。
- 鍋熱放油，油熱放入蒜末爆香。
- 放入龍利魚和蒜苗白翻炒均勻。
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- 倒入料汁翻炒入味。
- 放入青椒和蒜苗葉翻炒斷生。
- 最后淋藤椒油翻炒均勻出鍋。
- 鮮~
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