近日

話題“云南吃花火到全國都在跟風(fēng)”

登上微博熱搜

原本具有地域性的吃花習(xí)俗

成為風(fēng)靡全國的新型美食文化

有市民在逛超市時發(fā)現(xiàn)

槐花、茉莉花、海菜花等鮮花

也出現(xiàn)在了無錫超市的蔬菜貨架上

時令限定，今年你吃花了嗎？

4月18日下午，記者來到萬象匯的盒馬超市，進(jìn)入蔬菜區(qū)域，小盒裝的鮮花格外搶眼。槐花9.9元/100克，產(chǎn)自洱海的大理海菜花19.9元/250克，墨紅玫瑰花12.9元/100克。

市民張女士在一排“花菜”中挑了好一會兒，拿走了最后一盒海菜花，“之前去云南旅游，很多地方特色菜館里都有這種蔬菜，我想買回去自己試著做一做。”市民顧阿姨則買走了一盒槐花，“樹上摘的不放心，正好看到超市里有，就買一些回去做槐花雞蛋餅。”

短暫的春天讓春季時令食材顯得更為珍貴。工作人員介紹，春花已經(jīng)上市一段時間，很受市民歡迎，“賣得挺好的，因?yàn)槭菚r令限定，想吃的市民可以抓緊購買了。”在盒馬APP上，鮮槐花位列特色蔬菜熱賣榜第一名。

在“叮咚買菜”平臺上也有很多可食用鮮花出售，有14.72元/50克的金雀花、9.29元/50克的茉莉花、8.49元/100克的黃瓜花等。

每種鮮花的詳情頁面，還整理有此種鮮花的“花式”吃法介紹，從金雀花煎蛋餅到槐花雞絲春卷，再到黃瓜花炒牛肉，各種鮮花的推薦制作方法一應(yīng)俱全。

當(dāng)然，“吃花經(jīng)濟(jì)”也少不了網(wǎng)絡(luò)種草的助推，小紅書上有不少有吃花經(jīng)驗(yàn)的網(wǎng)友分享了當(dāng)?shù)氐孽r花美食、做法以及避雷攻略。

至于這些“花菜”到底好不好吃？

大家各有各的看法

有人說“好吃”

也有人表示

“吃不慣”“味道很奇怪”

你有試一試嗎？

你覺得“花菜”好吃嗎？

并非人人適合食用

不按規(guī)矩吃菌子的會眼前冒出跳舞小人

那么，吃春花會有問題嗎？

食用鮮花有一定風(fēng)險

需謹(jǐn)慎！！！

市民朋友在購買、加工、食用鮮花食材時務(wù)必注重食品的安全性，應(yīng)選擇正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場、超市購買食用鮮花。在花卉市場購買的和在公園、路邊種植的觀賞花，是不能食用的。

食用鮮花時，還需考慮自身體質(zhì)狀況。有花粉過敏癥及易過敏的人最好慎吃鮮花。

大多數(shù)鮮花花期很短，不耐貯藏、易腐爛變質(zhì)，消費(fèi)者應(yīng)少量購買、避免陽光直射、低溫運(yùn)輸、盡快食用。

有些花不僅不能吃，本身還含有一定的毒性，如夾竹桃、五色梅、一品紅等，都含有對人體有害的物質(zhì)。

此外，許多鮮花有毒和無毒的具有高度相似性，單從外觀上難以辨別，例如金銀花（無毒）與斷腸草（有毒）、白花（無毒）與白杜鵑（有毒）。

記者：禾一

校對：羅丹碩

責(zé) 編：李旭

編審：俞純

來 源 ：江南晚報