四川
紅星新聞網（記者 李慧穎）4月18日報道 蜀繡以針為筆、絲為墨，勾勒出花鳥魚蟲的靈動；青竹在匠人指尖化為精巧器具，凝結自然與人文的對話；糖畫匠糖畫匠人執勺作畫，琥珀色的糖漿在石板上流淌出活靈活現的圖案……若說非遺技藝是川蜀文化的筋骨，那美食則是其沸騰的血脈。四川火鍋，自成一鍋熱辣滾燙的“江湖”，不僅承載著麻辣鮮香的美食盛宴，更是四川人刻在血脈里的張揚性情與生活哲學。當牛油在銅鍋中融化成琥珀色的濃湯，花椒的麻與海椒的辣便在滾燙中交織融合，便是四川最酣暢的煙火氣。
2025年“非遺年”的背景下，成都文旅與走川火鍋飯店攜手推出《非遺文化體驗計劃》，以火鍋為媒，開啟一場跨越時空的非遺盛宴——成都首屆非遺火鍋宴。
本屆非遺火鍋宴活動的高潮是一場別開生面的“火鍋壩壩宴”。占地5000平的火鍋城，容納300人同時開涮。蔓延傍晚時分，川劇變臉藝人穿梭于席間，面具一掀一合，引得滿堂喝彩；古典樂器與電音混搭演奏，古琴聲與鼓點交織成獨特的韻律；鮮香四溢的火鍋咕嘟翻滾，麻、辣、鮮、香在空氣中肆意。值得一提的是，走川火鍋飯店深入挖掘四川當地食材，精選漢源花椒、茂汶辣椒、郫縣豆瓣等優質原料，讓每一口火鍋都充滿地道的川味靈魂。
三天預計5000人的參與規模，不僅僅是一場味覺的狂歡，更是對非遺“活態傳承”的實踐。當游客們在麻將背景墻前拍照，在非遺小吃攤前駐足；年輕人們用鏡頭記錄下糖畫制作的瞬間、變臉表演的震撼，以及火鍋沸騰的模樣，將成都的非遺故事帶向更遠的地方，讓非遺以更潮流的方式觸達大眾。
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