作者|Mia

“到底是庫迪瘋了還是京東瘋了，3.9元的咖啡還送到家？”

“我就是因為京東秒送才第一次喝庫迪”

“最近天天喝庫迪，最貴一杯也才6.9元”

4月11日，當京東外賣以 “百億補貼” 姿態殺入外賣戰場，庫迪咖啡以3.9元一杯的生椰拿鐵擊穿行業底價，多數爆款產品售價直接腰斬。

打開APP首頁，在官方列出的補貼爆品中，“已補12.09元”“已補9.2元” 的鮮紅標注下，庫迪與古茗4.8元的百香雙重奏、書亦3.8元的茉莉奶綠組成 “補貼天團”，將飲品單價拉回十年前的奶茶時代。

截至4月18日，京東秒送顯示，古茗月銷量突破600萬單，書亦燒仙草銷量超90萬單，庫迪咖啡更是以2000萬單的成績一騎絕塵。

這波 “骨折式” 降價并非偶然，而是有備而來。京東集團SEC副主席、京東集團CEO許冉在談及補貼戰略時表示，將在一年內投入超百億元，向全體用戶發放補貼，覆蓋平臺上的所有餐飲門店。

而庫迪成了這把破局利刃的刀鋒，降價帶來的效應立竿見影，被這場補貼戰吸引的不僅是瘋狂薅羊毛的消費者，還有無數渴望破局的線下商家。

廣東中山一位庫迪店長在社交媒體曬出后臺數據，日均單量從過去的100單暴漲至近800單，京東外賣訂單占比飆升至70%，甚至表示“本來都要倒閉的門店都被盤活了”。

“早上一開門就有六七十單，制冰機都差點趕不上京東外賣下單速度”，小紅書、抖音和微博上，無數庫迪打工人發帖調侃讓京東“快點結束這場鬧劇”，一天五六百杯的單量讓他們連廁所都不敢上。

更重要的是，此前知危報道稱，此次京東發券是純粹的平臺行為，商家不需要額外掏一分錢在補貼上。這意味著商家既能坐享流量紅利，又能保住利潤，一場 “補貼引流 - 商家跟風 - 生態成型” 的正向循環正在加速形成。

不難發現，一邊是，京東外賣以庫迪為樣本驗證 “補貼換市場” 模式，另一邊是庫迪用低價咖啡作為流量鉤子，借京東的物流與流量破局，這場新掀起的價格戰，實實在在地給了消費者一個選擇京東外賣的理由。

但擺在面前的問題是，略顯被動的庫迪，此次借助外部力量完成逆襲，用極致低價換取流量與市場份額的豪賭，究竟是刺破行業壁壘的關鍵一擊，還是轉瞬即逝的泡沫？當補貼退坡，價格回升至正常區間，庫迪能否將短期的價格優勢轉化為長期的品牌競爭力？

在京東外賣 “百億補貼” 掀起的價格風暴中，咖啡奶茶賽道的震蕩遠超品質堂食。

曾經和瑞幸打起9.9元、8.8元價格戰的庫迪，這次靠著3.9元的咖啡成了京東外賣百億補貼的最大贏家，迅速實現外賣端客流的爆發式增長。

數據印證著這場逆襲的震撼程度。在京東外賣 “百億補貼” 啟動的首月，庫迪咖啡交出了一份瘋狂的成績單，單月銷量突破2000萬單，在京東平臺的日訂單量達80萬單，超過某頭部外賣平臺同期的4倍。

這場勝利的背后，是庫迪與京東的深度綁定，作為京東外賣早期的深度合作伙伴，庫迪享受到了前所未有的流量傾斜。

“本來只想搜優惠券，結果直接跳出外賣頁面，一杯咖啡比礦泉水還便宜，根本沒法拒絕”，有消費者直言，打開京東APP搜索 “咖啡”，庫迪門店不僅置頂展示，配合 “滿25減20” 定向券與 “0元配送費” 福利，不少用戶直言被精準鎖單。

另一側，京東真金白銀的百億補貼更是這場戰役的關鍵，持續至7月底的補貼政策，以一己之力構建起消費者、商家、騎手三方共贏的價值閉環。

對消費者而言，生椰拿鐵3.9元、潘帕斯聯名款4.9元的價格，打破了咖啡飲品的價格想象，即便價格在3.9元至7.9元間浮動，仍有消費者形成 “9.9元以下閉眼入” 的消費慣性，直言 “比奶茶還便宜，不買就是虧”。

價格浮動機制下，凌晨時段甚至出現更低價，催生了大批 “夜貓子”蹲守下單，有店長表示，“早上一開門就有兩三百單，天天都在搖京東的單子，之前正常情況下這已經是一整天的單量。”

看似 “賠本賺吆喝” 的低價背后，實則暗藏盈利邏輯。據一位庫迪店員透露，以潘帕斯為例，京東售價4.9元，門店實際收入可達8元，外賣員每單配送費5元，中間近10元的差價全部由京東補貼覆蓋。

同時，京東配合傭金減免的組合拳，將商家的實際運營成本壓縮至行業低位，2025年5月1日前入駐商家享全年免傭、長期傭金率不超過5%的政策，在短期內構建起強大的商家生態護城河。

騎手端同樣成為補貼政策的受益者，有騎手反饋，每單4元起、普遍5-6元的配送費，比行業平均水平高出一倍，吸引大量運力資源向京東外賣傾斜，助力平臺形成低價產品加極速配送的優勢。

更值得一提的是，庫迪的成功還在于精準踩中 “補貼 + IP”雙風口。

具體來看，哪吒聯名款上線時，恰逢京東補貼高峰，庫迪的周邊產品由此演變成一種年輕人之間的社交話題，雙重流量加持下，部分門店單日訂單突破2000單。

“早上8點開門，半小時內涌進200單，制冰機直接過載報警，員工連打印小票的時間都顧不上。” 一位店長向剁椒Spicy回憶到。

但硬幣的另一面是，激增的訂單已暴露出庫迪運營短板。

在社交平臺上，湖南等地消費者頻繁吐槽卡餐問題，部分門店因無法承受訂單量5倍激增的壓力，選擇退出京東平臺，還有不少店員無奈透露：“備料系統、人員培訓完全跟不上，日常運營直接亂套。”

與此同時，平臺生態亂象初顯，小紅書、抖音等平臺充斥著 “3.9元咖啡無限續杯”“0元擼庫迪” 等教程，形成專門的 “羊毛黨” 社群，代下單服務悄然興起，甚至部分門店為獲取平臺補貼，通過 “自買自送”“雇傭刷手” 等方式虛構訂單，出現商家自己刷單套利的“灰色”操作。

回溯中國咖啡市場的價格混戰，瑞幸與庫迪長達兩年的拉鋸戰曾被視為行業性價比標桿，瑞幸推9.9元，庫迪跟8.8元，瑞幸打造生椰拿鐵爆款，庫迪旋即推出生酪拿鐵對標。

“你降我更降” 的貼身肉搏持續兩年，卻在2024年下半年陷入膠著，當瑞幸將爆款穩定在9.9元、門店規模突破萬家時，庫迪的低價策略已顯疲態，單杯利潤壓縮至1元以下，產品同質化導致用戶認知模糊，“低價無差異化” 的標簽逐漸固化。

更關鍵的是，瑞幸如今已很大程度擺脫了價格戰，正在采取多種策略以期將產品價格拉回至更為合理的12-20元價格帶，目前，瑞幸9.9元產品占比不足10%，多數商品已站穩12元以上價位，一定程度已經成功擺脫低價依賴。

可見，庫迪急需一個能打破現有競爭格局的 “破局點”，而京東的出現，成為庫迪扭轉局勢的關鍵變量。

事實上，從2月11日京東外賣正式啟動“品質堂食餐飲商家”招募至今，京東靠著十萬地推、百億補貼，短短兩個月時間攻入外賣行業腹地，成了攪動市場的那條鯰魚。

4月15日，京東黑板報發布消息稱，當天京東品質外賣日訂單量將超過500萬單，而在3月24日，這個數字還只是100萬，這意味著，在過去短短半個多月的時間里，京東外賣日訂單量實現5倍增長。

這種爆發式增長，為庫迪提供了跳出與瑞幸正面競爭的全新機會，也讓庫迪首次掌握了價格戰的主動權。京東外賣的百億補貼與流量紅利，對庫迪而言意味著從與瑞幸貼身肉搏轉向在京東生態中開辟新戰場。

需要強調的是，庫迪這兩年也在積極求變，但破局之路并非單一依賴價格，而是通過雙線策略構建競爭支點。

一方面，庫迪以業態創新構建場景壁壘，全面升級 “觸手可及” 計劃，推出便利店型門店，在消費者日常生活半徑內構建高密度服務網絡，劍指2025年底5萬家終端的目標，試圖通過場景滲透搶占市場空白。

另一方面，借平臺勢能重構價格體系。隨著京東外賣全面入場，通過3.9元極致低價產品，直接刷新行業價格底線，單月2000萬單的戰績，證明其已成功將價格優勢轉化為市場份額的快速擴張。

“短期看提成低，但長期能把瑞幸的顧客搶過來，消費群體自然擴大。而且這次哪吒聯名和極速配送，讓庫迪知名度高的不是一星半點”，不少消費者表示，是京東外賣讓他們第一次嘗試庫迪。

而目前，京東以庫迪為標桿案例，構建起 “品牌補貼 - 京東做大GMV - 更多品牌入駐” 的生態閉環，這一模式吸引了益禾堂、茶百道等熱門茶飲品牌也加入“戰場”，借助補貼東風試水。

益禾堂率先推出4.9元的招牌烤奶，茶百道將原價15元的豆乳玉麒麟降至5.9元，連區域性品牌蜜雪冰城也加入補貼陣營，茉莉奶綠到手價低至2元，這些曾經在價格戰中保持克制的品牌，正以 “補貼商品 + 常規產品” 的組合策略試水京東生態。

數據顯示，京東外賣上線四十天即覆蓋142個城市，入駐門店超45萬家，日訂單量突破100萬單，爆發式增長印證了補貼策略的市場沖擊力。

但需要明確的是，市場的邏輯始終清晰，京東現階段靠著百億補貼博得了用戶的歡心，但商家和用戶“用腳投票”的市場法則依舊生效。

用戶追求低價、性價比，商家追求流量和切實的利益，社交平臺上，不少用戶直言，一旦京東停止補貼，可能就不會再下單，“誰便宜我買誰的。”

更深層的挑戰在于，一旦平臺補貼退坡，庫迪的成本結構將暴露無遺。當產品價格需回升至8.9元，那些因3.9元低價涌入的海量用戶，是否愿意為價格翻番的產品買單，成為懸而未決的難題。

本質上，在咖啡價格戰的紅海中，沒有永遠的補貼神話，只有持續創造價值的生存法則。對庫迪而言，必須清醒認識到，低價引流只是破局起點，能否沉淀出 “用戶愿意為非價格因素買單” 的核心競爭力，才是穿越周期的關鍵。